A cukkinis omlettek Ideálisak sok fogás mellé, a kicsiknek pedig remek lehetőség a zöldségfogyasztásra. Az omlett nagyon puha és lédús, vacsorára ideális.
Elkészíthetők más zöldségekkel, például sárgarépával, gombával, készíthető hallal, hússal is... De nagyon jó hozzá a cukkini.
Ezekben a tortillákban van fokhagyma és petrezselyem, de lehet nélküle is, van aki nem szereti a fokhagymát. Különféle zöldségeket, például cukkinit és sárgarépát is keverhetünk sonkadarabokkal. Készíthetünk kis omlettet aperitifnek vagy kísérőnek, de nagyobbra is készíthetjük, mint a tortillák.
Cukkinis tortilla
Szerző: montse
Recept típusa: zöldségek
Adagok: 4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 2 cukkini
- 2 tojás
- 2 evőkanál liszt
- 1-2 fokhagymagerezd
- 1 marék petrezselyem
- 1 teáskanál élesztő
- 1 csipet sót
Preparación
- A cukkinis omlett elkészítéséhez először a cukkinit megmossuk, lereszeljük vagy nagyon vékony csíkokra vágjuk. A bőrt eltávolíthatja vagy hagyhatja. lefoglaltuk.
- Egy tálba tesszük a felvert tojást, a lisztet, egy csipet sót és az élesztőt. Mindent jól összekeverünk.
- A fokhagymát és a petrezselymet apróra vágjuk, hozzáadjuk az előző keverékhez.
- Hozzáadjuk a cukkinit a keverékhez, és nagyon jól összekeverjük, hogy az összes hozzávaló összeolvadjon. Kb. 30 percig hűtőben pihentetjük.
- Egy serpenyőt bő olajjal feltesszük melegíteni, ha forró, kanállal adagoljuk a cukkinis tésztából.
- Az egyik, majd a másik oldalukat is megpirítjuk.
- Van egy konyhapapíros tányérunk, a palacsintákat akkor tesszük bele, ha kijönnek a tepsiből, hogy kiengedje a felesleges olajat.
- Ha kész, azonnal nagyon forrón tálaljuk.