Celiakok: alaptészta gluténmentes tésztához

Az otthonunkban készített házi készítésű tészta ideális étel minden celjak számára, hogy megkóstolhassa őket, ezért megtanítalak arra, hogyan készítsük el a gluténmentes tésztákra vonatkozó alaptésztát.

Hozzávalók:

12 evőkanál kukoricakeményítő
6 evőkanál manióka lisztet
6 evőkanál rizsliszt
2 evőkanál közönséges vagy kukoricaolaj
3 tojás
Só ízlés szerint

előkészítés:

Rendezze el az összes száraz összetevőt korona alakban. Ezután adjuk hozzá a tojásokat és az olajat a közepén, ízlés szerint sózzuk és alaposan keverjük össze. Adjon hozzá egy kevés vizet, amíg homogén massza nem lesz.

Miután elkészült a tészta, nyújtsuk ki a sodrófával, és a választott vastagságú késsel vágjuk le a tésztát. A tésztát a tésztavágó vagy a pastalinda segítségével is felvághatja.