A bárány a házamban egyet jelent a bulival, amit meg kell ünnepelni. Ritka alkalmakkor szolgálják fel, általában hagyományos módon sütőben sütik, bár vannak kivételek. Ezek Bárányborda menta és almamártással voltak azok. Mered kipróbálni őket?
Tudom, hogy sokan lustátok lángra gyújtani nyár közepén, de ez a recept megérdemel egy kis erőfeszítést. A bárány és a menta kombinációja kellemesen meglepett. A menta alma szósz Nagyon frissítő tapintást kölcsönöz a húsnak, ideális ebben az évszakban.
Bárányszelet menta és almamártással
Ezek a grillezett bárányhagymák menta almás mártással olyan finomságok, amelyeket ezen a nyáron szabadban élvezhetünk.
Szerző: Maria
Recept típusa: Carnes
Adagok: 3-4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
A mártáshoz
- ½ csésze mentalevél
- 2 ág petrezselyem
- 1 Smith Granny alma, hámozva és mag nélkül
- ⅓ csésze olívaolaj
- 1 evőkanál citromlé
A karajhoz
- 1 láb bárányszelet
- ¼ csésze olívaolaj
- 3 fokhagyma szegfűszeg, darált
- 2 teáskanál darált friss rozmaring
- só
- Fekete bors
Preparación
- A szósz elkészítéséhez az összes hozzávalót konyhai robotgépbe tesszük. Addig turmixoljuk, amíg a szósz sima nem lesz. Üvegedényben tartjuk, és hűtőszekrényben tartjuk.
- Egy szökőkútban hozzáadjuk az olívaolajat, a fokhagymát és a rozmaringot. Összekeverjük.
- Hozzáadjuk a karajokat, mindkét oldalon jól elosztjuk a keverékkel, és hagyjuk 30 percig pácoljuk.
- Rácson közepesen magas hőfokon megpirítjuk a karajokat, 3 perc mindkét oldalon pirításig.
- A mártással tálaljuk menta és alma.
Táplálkozási információk adagonként
kalória: 310