Házi csicseriborsó hummus, recept a közel-keleti konyhából, amely nemzetközivé vált és sok országban már el is fogyasztják. Hazánkban általában megesszük uzsonnaként vagy előételként.
Nagyon könnyű elkészíteni, ahogy van Csicseriborsó-püréből készült és fűszereket adnak hozzá, de területtől függően ezek a fűszerek változhatnak.
ezt csicseriborsó hummus recept nagyon egyszerű, gazdag és gyorsan elkészíthető, Pita kenyér vagy tostaditas kíséri. Finom snack, amelyet megoszthat barátaival.
Hummus csicseriborsó
Szerző: Montse Morote
Recept típusa: beérkező
Adagok: 4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 500 gr. főtt csicseriborsó
- 1 citrom leve, ahogy mi szeretjük
- 3 evőkanál tahini (nélkülözhető)
- 1 gerezd fokhagyma
- ½ teáskanál őrölt kömény
- ½ teáskanál só
- 1 teáskanál paprika
- szezámmag
- Olívaolaj
Preparación
- Használtam egy fazék főtt csicseriborsót, gyorsabb és ugyanolyan jó. Távolítsa el őket az edényből, távolítsa el a bennük lévő folyadékot, tegyen egy ürítőbe és bő hideg vízzel mossa le őket.
- A turmixgépes pohárba tesszük a csicseriborsót, a fokhagymagerezdet, a sót, kicsit felverjük.
- Hozzáadjuk a citromlevet, egy kevés olívaolajat, a tahinit és az őrölt köményt, újra turmixoljuk, amíg homogén és krémes püré nem lesz, ha túl sűrű, akkor adhatunk hozzá néhány evőkanál vizet.
- Ha kész, tálakban vagy tányérokban tálaljuk, a tetejére teszünk egy kis édes vagy fűszeres paprikát, olívaolajat és szezámot, pita kenyérrel kísérjük, vagy apró pirítóssal is kísérhetjük.
- És kész lesz !!!
- Biztosan tetszeni fog, meglepő étel.