Zopa de pueblo, tradicionalni recept
U stara vremena, kada su nadničari imali dugo i naporno radno vrijeme na terenu, pripremali su tradicionalni recept vrlo energičan da bi dan protekao snažno. Uz to, po kućama i gradovima puno se radilo na iskorištavanju ustajalog kruha dana, borbeći se na taj način protiv gladi.
Ovaj seoski bik, s 'z' kako se ne bi zbunio s tipičnom seoskom juhom, to je nekako tradicionalni omlet ili premažite poljoprivrednom hranom, poput krumpira, luka, paprike, češnjaka, češnjaka, jaja i ostarjelog kruha. Vrlo bogat i vrlo jednostavan za napraviti. Počeli smo!
Sastojci
- 2 češnja češnjaka.
- 1 srednji luk.
- 1 velika paprika.
- 2-3 rajčice tipa kruške.
- 5 srednje krumpira.
- 1/2 kilograma ustajalog kruha.
- 1 komad choriza.
- 4-5 jaja.
- Maslinovo ulje
- Voda.
- Sol
priprema
Prvo, povrće (češnjak, luk, paprika, rajčica) sitno ćemo nasjeckati na napraviti umak. Zagrijat ćemo tavu s oko 5 žlica maslinovog ulja i po malo ćemo dodavati nasjeckano povrće. Sve ćemo prepustiti poširanju i na kraju ćemo dodati rajčicu.
Dok se povrće pošira, ogulit ćemo krumpir i izrezati kruh na male kockice. Krumpir će se pržiti u zasebnoj tavi, ocijediti na upijajućem papiru i rezervirati za kasnije. Također ćemo oguliti chorizo a mi ćemo ga nasjeckati na male kockice.
Kad se umak dobro pošira, da se povrće smanjilo, dodati ćemo prženi krumpir zajedno s chorizom, dobro ćemo promiješati i ići dodajući kruh malo po malo.
Da zopa ne bude previše kompaktan, krenimo dodajući vodu u tavu, tako da se kruh malo navlaži.
Konačno, dodati ćemo jaja, dobro ćemo promiješati i pustiti da se stegne s jedne strane. Okrenut ćemo se i skutati za drugoga.
NAPOMENA
Za ovaj recept trebat će nam velika duboka tava koja se ne lijepi pa se ne lijepi.
Više informacija o receptu
Vrijeme pripreme
Vrijeme za kuhanje
Ukupno vrijeme
Kilokalorije po porciji 467
Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.
Izvrsni recepti, volim ih
Hvala puno!! a hvala i što nas pratite !!
Bogat recept i može se jesti kao glavno jelo ... Puno vam hvala što ste podijelili svoje linije ...... hvala
Hvala vam što nas pratite !! 😀