Umak za crudite, predjelo ili tradicionalno francusko predjelo

Las povrće Zdravi su, ali ako ih uzimamo sirove, puno je bolje jer ćemo, ne kuhajući ih, sačuvati sve njihove hranjive sastojke. Čini se da su to u Francuskoj već dobro znali, a jedno od njihovih najtipičnijih prvih jela je grubosti, koja se sastoji od sirovog povrća popraćenog vinaigretteom ili nekim umakom.

Dobra stvar što je to tradicionalno francusko jelo je što u svim supermarketima možemo pronaći više umaka za grubosti već pripremljen, postoji velika mogućnost izbora. Napravio sam adaptaciju svog najdražeg, vrlo laganog i vrlo slatkog za posluživanje kao međuobrok na ručku ili večeri, jer je još jedan čest trenutak da nas poslužite grubosti To je kao aperitiv ili međuobrok.

Sastojci

• 2 žlica majoneze
• 1 žličica peršina
• 1 žličica lišća celera
• Pola žličice senfa
• Sal

razrađivanje

Prvo što ćemo učiniti je da i listove peršina i celera dobro operemo, osušimo ili pustimo da se ocijede i sve ćemo nasjeckati vrlo sitno. Kad ga pripremimo, morat ćemo ga pomiješati s majonezom, senfom i dodati sol po ukusu.

Kako koristiti ovaj umak grubosti

Možete ga uključiti u salate, na primjer, salatu s krastavcem, kukuruzom, zelenom salatom, rajčicom, tunom itd. Umjesto da ga preljevate maslinovim uljem i solju, možete dodati ovaj umak. Naravno, ako salata ima zelenu salatu, bolje je dodati umak neposredno prije posluživanja.

U salatu od krumpira ili tjestenine također vrlo dobro pristaje. Ako ga želimo poslužiti kao aperitiv, možemo ga smjestiti u malu posudu i oko njega staviti štapiće od povrća, manje-više kao što vidite na fotografiji. Možete koristiti mrkvu, krastavac, brokulu, cherry rajčice, repu itd.

Više informacija - Kremasta juha od povrća, za početak mjeseca brinući se o sebi

Više informacija o receptu