Pečena tortilja od špinata i sira savršena kombinacija, ova tortilja ili pečeni slani kolač je jako dobar.
Tortilje su klasik naših kuhinja, nema kuće da ne napravi omlet. Postoje različiti načini pripreme omleta i kombinacije jer se može kombinirati s gotovo svim sastojcima koje volimo.
Pečena tortilja od špinata i sira
Autor: montse
Vrsta recepta: jaja
Porcije: 2
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 svežanj špinata
- 1 cebolla
- Kozji sir
- Ribani sir
- 4 jaja + 3 bjelanjka
- Mlaz vrhnja ili evaporiranog mlijeka 50 ml.
- Ulje
- Sal
priprema
- Za pripremu pečenog omleta od špinata i sira, počet ćemo čišćenjem špinata, možete kupiti one koji se prodaju u vrećicama, koliko želite, jer kuhanim ostane manje od pola.
- Stavimo pećnicu na 200ºC, zagrije se.
- Luk sitno nasjeckajte, stavite u tepsiju na malo ulja i zapržite luk.
- Kad je špinat čist, dodajte ga na luk, malo posolite i sve zajedno popržite. Količina će biti po ukusu svake i prema tome kolika je tortilja. Najbolje je dodati špinat i ovisno o volumenu dodati još-
- U zdjelu stavite jaja i malo soli.
- Istucite jaja sa bjelanjcima i vrhnjem, kada se dobro izmiješa dodajte prženi luk i špinat, promiješajte.
- U tavu koja može ići u pećnicu stavite malo ulja, stavite na vatru i dodajte smjesu za tortilje, ostavite par minuta da se napravi podloga od tortilje. kad vidimo da se siri oko njega dodamo kozji sir i malo ribanog sira.
- Stavite tavu u pećnicu i pecite oko 12-15 minuta ili dok površina tortilje ne porumeni.
- Izvadite iz pećnice i odmah poslužite.