Recept pečene paprike, tipičan za Cádiz
Una tipični Cadizov recept su pečena paprika. Ovo mediteransko jelo vrlo je zdravo jer nam pruža sve hranjive sastojke korištenog povrća, zelene, crvene paprike i luka. To isto jelo u Kataloniji ima ime katalonske Escalivade, iako se u ovom jelu koriste i patlidžani.
U svakom slučaju, koristeći kvalitetno povrće, možemo napraviti a ukusan i zdrav recept. Ovaj se recept može jesti u salati, začiniti ili nazdraviti, svježem i ključnom receptu za ljude s problemima u težini.
Sastojci
- Velike zelene paprike (ne one pržene).
- Crvene papričice.
- Luk.
- Rajčica.
- Maslinovo ulje
- Sol
priprema
Prije svega, morat ćemo vrlo dobro operite povrće. Količina će varirati ovisno o zalogajnicama, za 2 osobe bit će dovoljan jedan komad svake vrste povrća. Zatim ćemo ih dobro osušiti upijajućim papirom.
Zatim ćemo na papir postaviti masni papir ploča pećnice, a na nju ćemo smjestiti sve komade povrća. Rajčicu, pogotovo, malo ćemo je nabosti ražnjem da ne pukne dok se kuha.
zatim, slikat ćemo uz pomoć četke sve povrće s maslinovim uljem. Uz to ćemo dodati sol i staviti je peći na 200 ºC, uz zagrijavanje gore-dolje, na oko 50 minuta.
Kad prođe vrijeme, izvadit ćemo pećnicu i pustiti je da se stvrdne. Pazeći da nas ne opeče, uklonit ćemo stopalosve povrće. Kasnije ćemo ih otvoriti i ukloniti sjeme. Na kraju, izrezati ćemo na trake svo ovo povrće i dotjerat ćemo ga po svom ukusu.
Više informacija - Trik za uklanjanje kože s pečene paprike
Više informacija o receptu
Vrijeme pripreme
Vrijeme za kuhanje
Ukupno vrijeme
Kilokalorije po porciji 136
Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.