Svinjska reza u umaku

Svinjska reza u umaku, jelo za pripremu za blagdane ili proslave. Pečeno meso koje se sjećam uvijek je radila moja mama u glinenom loncu, kuhalo se malo po malo i predivan miris začinskog bilja koje je stavljala i špric od rakije koji iako možete staviti vino, jako mi se sviđa ovaj recept više s rakijom , probajte što će vam se svidjeti.

Ovo jelo od svinjskog mesa u umaku, volim ga, kod kuće se uvijek radilo na ove božićne datume, iako se sada radi tijekom cijele godine. To je jelo koje svi vole, svinjsko meso je jako dobro, mekano i sočno, a ako ga popratimo povrćem i dobrim umakom jelo je deset.

Svinjska reza u umaku
Autor:
Vrsta recepta: Carnes
Porcije: 8
Vrijeme pripreme: 
Vrijeme za kuhanje: 
Ukupno vrijeme: 
Sastojci
  • 2-3 peciva
  • 2 luk
  • 2-3 mrkve
  • 4 Tomate
  • 2 režnja češnjaka
  • 1 snop bilja
  • 1 čaša rakije
  • Maslinovo ulje
  • Sol i papar
priprema
  1. Za pripremu svinjskog mesa u umaku prvo ćemo početi tako da narežemo povrće, ogulimo luk i narežemo na 4 dijela, s rajčicom isto radimo, mrkvu narežemo na ploške od 2 cm.
  2. S druge strane posolimo i popaprimo lopatice.
  3. Stavili smo veliku tepsiju. Stavimo dobar mlaz ulja i na srednje jakoj vatri dodamo peciva i zapečemo izvana, okolo dodamo povrće i sve zapečemo, cca 15-20 minuta. Dodamo i 1 svežanj povrća.
  4. Kad vidimo da su peciva i povrće zlatno, dodajte čašicu rakije. Ostavimo oko 5 minuta, dodamo čašu vode i pustimo da kuha oko 40 minuta. Kad je, izvadimo pečurku i pustimo da se ohladi, narežemo na tanke ili debele ploške.
  5. Uzmite dio umaka i povrće možete dodati malo vode i samljeti.
  6. Na tavi prodinstajte nekoliko različitih gljiva.
  7. U tepsiju vratimo komade mesa, umak i gljive. Kad ga idemo iznijeti na stol, odmah zagrijemo i poslužimo. Umak poslužite u čamcu za umak.
  8. Uz to možemo pripremiti pomfrit.

 


Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji će komentirati

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen.

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.