Svinjska reza s karameliziranim lukom i bananom

I karamelizirani luk i pržena banana dodaju slatkoću ovom jednostavnom jelu čiji je glavni sastojak svinjska ribica; vrlo nježno meso koje nam nudi beskrajne mogućnosti u kuhinji, volimo ga!

To je jelo bez ikakvih komplikacija u koje ćemo uložiti otprilike 40 minuta svog vremena. Smeđi šećer ubrzava karamelizacija luka, ali moramo biti sigurni da je prije nježno ako želimo postići optimalan rezultat. Možete učiniti malo više i iskoristiti to da napravite neke fantastične i brzi sendviči s gruyère sirom za večeru.

Sastojci

Za dvoje

• 1 svinjska reza
• 1 cebolla
• 1 ravna žličica smeđeg šećera
• 2 male zrele banane
• Maslinovo ulje
• Crni papar
• Sal

razrađivanje

Izrezali smo luk Julienne i poširajte je u tavi s mlazom ulja. Činimo to polako, dok luk ne omekša i počne poprimati boju. U tom trenutku, i da biste ubrzali postupak karamelizacije, dodajte žličicu vode i žličicu smeđeg šećera i dobro promiješajte, pustite da se kuha još nekoliko minuta. Luk će se karamelizirati i poprimiti lijepu prženu boju.

Dok je luk gotov, radimo odreske od pečenice svinjetina, malo gusta oko 1,5 cm. Začinimo ih i rezerviramo.

Kad pripremimo luk, pržimo odreske svinjskog reza u vrućem ulju kako bi ih zapečatili. Želimo da se dobro izvedu izvana i da su u sredini ružičaste boje.

Dalje, u istoj tavi, pržimo banane izrezane na 4-5 dijelova i posut svježe mljevenim crnim paprom.

Stavimo svinjsko rezanje na tanjur i ispustimo karamelizirani luk. Popunimo tanjur s prženom bananom.

Više informacija o receptu

Vrijeme pripreme 5 minuta

Vrijeme za kuhanje 40 minuta

Ukupno vrijeme 45 minuta

Kilokalorije po porciji 300