Slanutak pirjan s umakom od paprike

Bok cure! Danas vam donosim vrlo zdrav način da pojedete nešto dobro sotirani slanutak. Riječ slanutak uvijek povezujemo s varivom, jer vam deblja. Pa, izbacite tu ideju iz glave, jer postoji mnogo zdravih recepata sa slanutkom: salate od slanutka, slanutak pirjan s povrćem, juhe, pire itd.

El slanutak, budući da je mahunarka, moramo je uklopiti naša prehrana. Ali to ne tovi samu hranu, već ono što na nju stavimo. Ova mahunarka pruža nam vlakna, proteine ​​i hranjive sastojke te samo minimalni postotak masti. Stoga se preporučuje u prehrani dobroj za zatvor, a također iu zdravoj prehrani za srce.

Sastojci

Za 4 osobe:

• 500 g slanutka.
• 1 velika crvena paprika.
• 1 velika zelena paprika.
• 1 srednji luk.
• 5 češnja češnjaka.
• Nekoliko kriški ustajalog kruha.
• 1 žlica slatke paprike.
• Papar.
• Timijan.
• Maslinovo ulje
• Sol
• 1/2 tablete povrća avecrem.
• Kapica pržene rajčice.

priprema

Prije početka pripreme recepta za njih sotirani slanutakSlanutak ćemo namočiti prethodne noći, tako da olakša postupak kuhanja i ne ostane tvrd. Nakon te noći uklonit ćemo slanutak koji pluta ili ima loš izgled. Zatim ćemo ih predstaviti u loncu pod tlakom prekrivenom vodom i odnijet ćemo ga na vatru 45 min-1h.

U isto vrijeme dok se slanutak kuha, mi pravimo i sofrito. Da bismo to učinili, moramo luk, papriku i 2 češnja češnjaka narezati na vrlo male kvadrate. Stavite ih u tavu s dobrom pozadinom maslinovog ulja i pržite dok ne vidimo da je sve dobro izvedeno. Kad se to dogodi, dodamo slanutak.

S druge strane, u drugoj tavi popržite 3 preostala češnja češnjaka i ustajali kruh nasječen na kockice. Kad su zlatno smeđe boje, dodamo ih u čašu za miješanje ili žbuku. Zatim tom istom ulju dodamo žlicu slatke paprike i pirjamo je nekoliko minuta (morate biti vrlo oprezni s ovim korakom, jer paprika može izgorjeti), a zatim je također dodajte u čašu za miješanje ili žbuku, i napravite neku vrstu Lijepo, koju dodamo u tavu sa slanutkom.

Sad kad imamo sve sastojke zajedno, dodamo začini: sol, majčina dušica, papar i pola tablete avecrema. Dodamo i malo juhe od slanutka i dobar mlaz pržene rajčice. Pustili bismo da se kuha oko 15 min i to je to! Nadam se da ćete uživati ​​u njima.

Više informacija - Goveđi odrezak s pireom od slanutka