Danas ćemo pripremiti a pečenica s umakom od sira, jednostavan recept koji možemo pripremiti u posebnim prigodama, kao što su zabave, rođendani ili Božić, to je ekonomično jelo Kao glavno jelo koje nam jako odgovara, pečenica je sočno meso, dobro i s puno okusa, popraćeno gljivama ili povrćem koje je vrlo cjelovito jelo.
Ova ploča od pečenica s umakom od sira Možemo ga učiniti vrlo raznolikim, jer prihvaća bilo koji sir koji volimo, obično koristim parmezan, volim ga puno, ali dobro će pasti i drugi kremasti sir.
Pečenica s umakom od sira
Autor: Montse Morote
Vrsta recepta: prvo, za početak
Porcije: 6-8
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 2 svinjska fila
- 2 staklenke vrhnja za kuhanje 400ml.
- 1 čaša juhe 200ml.
- 150 gr. ribani parmezan ili drugi kremasti
- šampinjoni
- Sol i papar
priprema
- Očistit ćemo filete, od masnoće i mreža. Začinit ćemo ih solju i paprom.
- U tepsiju ili tavu stavit ćemo 5 žlica ulja i popeći pečenice sa svih strana.
- Nakon što dobro porumeni, dodati ćemo čašu juhe. Kuhat ćemo ga 5 minuta.
- Nakon tog vremena dodati ćemo bočicu vrhnja, ako vidimo da to nije dovoljno dodati ćemo drugi i dio naribanog sira. U njega sam stavila parmezan, možete staviti onaj koji vam se najviše sviđa.
- Pustit ćemo da se kuha dok se sir ne otopi i pokušat ćemo, ako nam se sviđa s više okusa sira, dodat ćemo još.
- Pratit ćemo ga s gljivama s roštilja.
- Ako je pregusto možemo ga posvijetliti s malo mlijeka, kušat ćemo ga solju, ispraviti i bit će spremno.
- Kad je hladno narežemo ga na kriške, mogu biti tanke ili guste, stavimo ga u posudu za posluživanje i prelijemo s malo umaka, ostatak serviramo u umaku.
- I spremni !!!
- Dobar tek!!!