Okrugla govedina s gljivama

Već smo započeli s obrocima ovih stranaka, ovdje vam ostavljam svoj prijedlog  okrugla govedina s gljivama. Savršeno jelo za ove dane koje možemo pripremiti unaprijed jer će nam to nedostajati. Tako sam ovo jelo pripremio brzom kuhačom, meso je bogato i nježno.

Kolo od teletine s gljivama dobro je jelo, uglavnom se sviđa svima, jednostavno je za pripremu, popraćen gljivama, osim što mu daje bogat okus, jako dobro ide. Ovo jelo možemo popratiti i s malo pirea.

otisak

Okrugla govedina s gljivama

Autor: Montse Morote

Vrsta recepta: sekundi

Porcije: 6-8

Vrijeme pripreme:  30 m

Vrijeme za kuhanje:  20 m

Ukupno vrijeme:  50 m

Sastojci

• Kolo govedine 1Kilo
• Luk
• Sušene raznolike gljive (30-40 gr.)
• Pržena rajčica 3-4 žlice
• Čaša bijelog vina 150ml.
• Voda staklo 1
• 1 žlica brašna
• Ulje
• Sol i papar

priprema

1. Uzimamo suhe gljive, stavljamo ih u posudu s toplom vodom, ostavit ćemo ih 30-40 minuta.
2. Dok ćemo pripremati album. Začinimo ga, dodamo sol i papar.
3. Stavit ćemo da porumeni u loncu s malo ulja.
4. Kad je zlatno, dodamo nasjeckani luk, a zatim stavimo prženu rajčicu.
5. Uzmemo nekoliko krugova i dodamo bijelo vino.
6. Pustite da alkohol ispari oko 3 minute i dodajte dobro nabrijanu žlicu brašna.
7. Sve dobro promiješamo da se brašno pomiješa i prelije vodom. Gljive ocijedimo bez izbacivanja vode iz njih, dodamo ih u lonac.
8. U lonac ćemo dodati i malu čašu vode s gljivama, što će mesu dati puno okusa.
9. Zatvorimo lonac, kad počne izlaziti para, ostavit ćemo ga 20-ak minuta i isključiti.
10. Kad se lonac ohladi, otvaramo ga.
11. Ako ga nećete koristiti isti dan, stavite ga u hladnjak bez rezanja. A kad ćete ga upotrijebiti, izrezati ćemo ga i staviti u lonac s umakom, kušat ćemo ga solju, a ako vam se sviđa jači s okusom gljive, možete dodati još vode iz gljiva.
12. To je fantastično i dobro jelo s vrlo bogatim okusom gljive, a ako ga želite popratiti pireom, izvrsno će se snaći.

3.5.3226