Već smo započeli s obrocima ovih stranaka, ovdje vam ostavljam svoj prijedlog okrugla govedina s gljivama. Savršeno jelo za ove dane koje možemo pripremiti unaprijed jer će nam to nedostajati. Tako sam ovo jelo pripremio brzom kuhačom, meso je bogato i nježno.
Kolo od teletine s gljivama dobro je jelo, uglavnom se sviđa svima, jednostavno je za pripremu, popraćen gljivama, osim što mu daje bogat okus, jako dobro ide. Ovo jelo možemo popratiti i s malo pirea.
Okrugla govedina s gljivama
Autor: Montse Morote
Vrsta recepta: sekundi
Porcije: 6-8
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- Kolo govedine 1Kilo
- Luk
- Sušene raznolike gljive (30-40 gr.)
- Pržena rajčica 3-4 žlice
- Čaša bijelog vina 150ml.
- Voda staklo 1
- 1 žlica brašna
- Ulje
- Sol i papar
priprema
- Uzimamo suhe gljive, stavljamo ih u posudu s toplom vodom, ostavit ćemo ih 30-40 minuta.
- Dok ćemo pripremati album. Začinimo ga, dodamo sol i papar.
- Stavit ćemo da porumeni u loncu s malo ulja.
- Kad je zlatno, dodamo nasjeckani luk, a zatim stavimo prženu rajčicu.
- Uzmemo nekoliko krugova i dodamo bijelo vino.
- Pustite da alkohol ispari oko 3 minute i dodajte dobro nabrijanu žlicu brašna.
- Sve dobro promiješamo da se brašno pomiješa i prelije vodom. Gljive ocijedimo bez izbacivanja vode iz njih, dodamo ih u lonac.
- U lonac ćemo dodati i malu čašu vode s gljivama, što će mesu dati puno okusa.
- Zatvorimo lonac, kad počne izlaziti para, ostavit ćemo ga 20-ak minuta i isključiti.
- Kad se lonac ohladi, otvaramo ga.
- Ako ga nećete koristiti isti dan, stavite ga u hladnjak bez rezanja. A kad ćete ga upotrijebiti, izrezati ćemo ga i staviti u lonac s umakom, kušat ćemo ga solju, a ako vam se sviđa jači s okusom gljive, možete dodati još vode iz gljiva.
- To je fantastično i dobro jelo s vrlo bogatim okusom gljive, a ako ga želite popratiti pireom, izvrsno će se snaći.
Pozdrav, izgleda jako dobro i volio bih ga isprobati. Nemam brzi štednjak. Mogu li je pripremiti u tepsiji? Vrijeme kuhanja mesa, koje bi to bilo?
Hvala,
Ako to možete učiniti u tepsiji. Napravio sam je i u tepsiji, ali kuhanje bi trajalo od 1,30 do 2 sata, ovisno o debljini mesa. Ovo meso mora biti nježno da bi bilo dobro.
pozdravi