Okrugla govedina s gljivama
 
Vrijeme pripreme
Vrijeme za kuhanje
Ukupno vrijeme
 
Autor:
Vrsta recepta: sekundi
Porcije: 6-8
Sastojci
  • Kolo govedine 1Kilo
  • Luk
  • Sušene raznolike gljive (30-40 gr.)
  • Pržena rajčica 3-4 žlice
  • Čaša bijelog vina 150ml.
  • Voda staklo 1
  • 1 žlica brašna
  • Ulje
  • Sol i papar
priprema
  1. Uzimamo suhe gljive, stavljamo ih u posudu s toplom vodom, ostavit ćemo ih 30-40 minuta.
  2. Dok ćemo pripremati album. Začinimo ga, dodamo sol i papar.
  3. Stavit ćemo da porumeni u loncu s malo ulja.
  4. Kad je zlatno, dodamo nasjeckani luk, a zatim stavimo prženu rajčicu.
  5. Uzmemo nekoliko krugova i dodamo bijelo vino.
  6. Pustite da alkohol ispari oko 3 minute i dodajte dobro nabrijanu žlicu brašna.
  7. Sve dobro promiješamo da se brašno pomiješa i prelije vodom. Gljive ocijedimo bez izbacivanja vode iz njih, dodamo ih u lonac.
  8. U lonac ćemo dodati i malu čašu vode s gljivama, što će mesu dati puno okusa.
  9. Zatvorimo lonac, kad počne izlaziti para, ostavit ćemo ga 20-ak minuta i isključiti.
  10. Kad se lonac ohladi, otvaramo ga.
  11. Ako ga nećete koristiti isti dan, stavite ga u hladnjak bez rezanja. A kad ćete ga upotrijebiti, izrezati ćemo ga i staviti u lonac s umakom, kušat ćemo ga solju, a ako vam se sviđa jači s okusom gljive, možete dodati još vode iz gljiva.
  12. To je fantastično i dobro jelo s vrlo bogatim okusom gljive, a ako ga želite popratiti pireom, izvrsno će se snaći.
Recept po Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/redondo-de-ternera-con-setas/