Pan de Muerto, recept za Dan svih svetih

Kad stigne mjesec studeni, svi čekamo kraj mjeseca da klanjaj se našoj dragoj pokojnici. Ne samo da ide na groblja kako bi joj donio cvijeće i pripremio nadgrobne spomenike, već i da napravi slatkiše tipičani tradicionalni poput kostiju sveca ili poput ovog kruha mrtvih koji vam danas predstavljam.

Ovaj je kruh vrlo sličan tipična pecivaMogu se jesti kao doručak popraćen bogatim pekmezom ili kao međuobrok s nekom vrstom kobasice. Posebno sam se odlučio za unče čokolade i ... Umro sam od okusa okusa !!

Sastojci

• 250 g brašna snage.
• 50 g maslaca.
• 5 g instant pekarskog kvasca ili 15 g svježeg kvasca.
• 1 žličica soli.
• 65 g šećera.
• 1 veliko jaje
• 60 g mlijeka.
• Kora od pola naranče.
• 1 jaje i šećer za slikanje kruha mrtvih.

priprema

U posudu ćemo staviti sve sastojke osim maslaca i počet ćemo dobro mijesiti dok se ne stvori tijesto. U tom trenutku počinjemo dodavati maslac, sve dok ne dobijemo a ljepljivo i elastično tijesto. Pustite da fermentira dok se ne udvostruči (između 30-1h).

Poslije opet mijesimo do degazira masu. Dalje, uzet ćemo trećinu tijesta i napraviti malo churrosa, a zatim staviti prste na vrh, da napravimo svojevrsne kosti. S ostalima ćemo napraviti loptu. Postavit ćemo dvije kosti na vrh kugle i pustiti da ponovno fermentira.

Na kraju ćemo cijelu masu obojati razmućenim jajetom i posuti normalnim šećerom. Stavit ćemo u pećnicu malo 25 minuta na 180 ° C.

Više informacija - Pita od bundeve ili pita od buče, posebna noć vještica

Više informacija o receptu

Ukupno vrijeme 3 Horas

Kilokalorije po porciji 257