Las patlidžane punjene mesome je idealan recept za cijelu obitelj, posebno kada imamo goste kod kuće i želimo napraviti šarenije i složenije jelo. Ako volite patlidžane, meso i sir, nemojte se ustručavati napraviti ih, jer će vam se svidjeti.
Tamo mnoge verzije ovog recepta, ali ovaj put smo ostali kod klasike. Ako želite znati sastojke i kako smo to napravili, tada imate sve detaljno.
Patlidžan punjen mesom
Patlidžani punjeni mesom ukusno su jelo koje je idealno za svaku priliku.
Autor: Carmen Guillen
Kuhinja: španjolski
Vrsta recepta: povrće
Porcije: 2
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 2 velika patlidžana
- 375 grama mljevenog mesa
- Dvije luk
- 2 paprike
- 2 rajčice, zdrobljene
- Sal
- Crni papar
- Djevičansko maslinovo ulje
- Naribani ili narezani sir
priprema
- Prvo što napravimo je da zeleno smanjimo patlidžane i stavite ih u lonac s vodom da se kuhaju. To činimo kako bismo dobro očistili kožu, a također kako bismo mogli ukloniti pulpu iz njezine unutrašnjosti kako bismo je kasnije mogli koristiti.
- Dok se patlidžani kuhaju, u a tava s maslinovim uljem prethodno vruće, dodajemo oboje Cebollas očistite i izrežite na male kockice, zajedno s dvije paprike također nasjeckana. Kad je sve ovo pochadito, dodamo mljeveno meso. Dopustili smo da se to učini za nekolicinu 10-15 minuta na umjerenoj vatri i mi se miješamo. Dodamo malo soli i crnog papra.
- Sljedeća stvar bit će staviti njih dvoje u tavu zdrobljene (oguljene) rajčice. A nakon što patlidžani omekšaju, prepolovit ćemo ih i pomoću žlice ukloniti gotovo svu pulpu iznutra (ostavimo malo da koža ne bude pretanka). Pulpa koju odstranimo dodaje se u tavu s mesom i povrćem i dobro promiješajte, dok se sve ne pomiješa.
- Kad je smjesa gotova, sljedeći će korak biti punjenje patlidžana koji smo otvorili na pola. I mi se prijavljujemo gore ribani sir ili narezani sir.
- Stavili smo ih na tepsiju i stavili u nju na nekoliko 15 minuta na 200 ºC.
- I spremno! Jelo pripremljeno za dvoje.
bilješke
Prije sira možete dodati malo bešamela, ali to nije obavezno.
Prehrambene informacije po porciji
kalorija: 450