Tražite li umak od rajčice koji daje posebnu notu vašim jelima od tjestenine? Ako je tako, potaknite vas da isprobate umak od rajčice i inćune koju vam danas predlažem. Pomalo pikantan umak koji se vrlo jednostavno priprema s vrlo zanimljivim popisom sastojaka, što ćete imati vremena provjeriti.
Kao što možete vidjeti na fotografiji, ovo je a gust i pun umak. Ja sam odlučila da ga neću mljeti jer mi se svidjela ideja da se pipaju sitni komadići luka i rajčice, ali možete i to ako vam je draže sitnije. Okus neće varirati i važno je jesti ga opušteno.
Idealni za jela od tjestenine kao što su ovi ravioli mogu se ponuditi i kao prilog mesne okruglice ili mahune, zašto ne? napraviti Neće vam trebati više od pola sata, stoga je izvrstan izvor za malo raznolikosti. Zar ga već ne želite isprobati?
Recept
- 1 velika glava luka
- 2 kajenska čilija
- 1 velika zrela rajčica
- 1 čaša zgnječene rajčice
- 1 sušena rajčica na maslinovom ulju
- 5 kantabrijskih inćuna
- Maslinovo ulje
- Sal
- Pimienta
- origano
- Nasjeckajte luk i pržite ga u tavi na dvije žlice ulja i kajenskom paprikom 10 minuta.
- Zatim izvadimo kajensku papriku i dodamo naribanu rajčicu da se kuha 5 minuta.
- Zatim dodajte pasiranu rajčicu, nasjeckanu sušenu rajčicu i također nasjeckane inćune i sve zajedno kuhajte 10 minuta.
- Kad je gotovo, začinite solju i paprom te dodajte prstohvat suhog origana.
- Kušamo i korigiramo okus ako je potrebno.
- Umak od rajčice i inćune poslužimo uz omiljenu tjesteninu.