Idemo s nekima pohane gljive, jednostavno i brzo jelo za pripremu. Idealan za pripremu aperitiva ili uz bilo koje jelo od mesa ili ribe.
The gljive su jako dobreMožemo ih pripremiti na razne načine, sa umakom, sa šunkom, u tortiljama... Istina je da se jako dobro slažu sa svime i imamo sreću da ih možemo pronaći na svakom tržištu tijekom cijele godine.
Pohane gljive
Autor: montse
Vrsta recepta: Predjela
Porcije: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 250 gr. gljive
- Brašno
- 2 jaja
- Krušne mrvice
- Ulje
- Sal
priprema
- Za izradu pohanih gljiva prvo ćemo krenuti s čišćenjem gljiva.
- Čistimo ih kuhinjskim papirom ili četkom, pažljivo ne trljajući i pokušavajući ukloniti prljavštinu. Šampinjone možemo prepoloviti ako su jako velike, pa se unutra puno bolje skuhaju.
- Za pohanje pripremimo zdjelu s par razmućenih jaja, u drugoj posudi brašno i u drugu krušne mrvice.
- Gljive posolimo. Najprije ćemo gljive propasirati kroz brašno, zatim kroz jaje i na kraju kroz krušne mrvice. Mora biti dobro premazana sa svime. Ostavljamo ih 5 minuta pripremljene s tijestom da se malo stvrdne i bolje se prže.
- Stavili smo tavu s dosta ulja grijati na srednje jakoj vatri. Kad je vruće dodavat ćemo gljive u serijama, pustiti da se tijestu sa svih strana dok dobro ne porumene.
- Imat ćemo tanjur sa listom kuhinjskog papira, gljive ćemo stavljati kako izađu iz tepsije da puste višak ulja.
- Kada imamo sve gljive serviramo ih u pladnju. Ako je za aperitiv možemo ih popratiti umakom od majoneze, umakom od rajčice...
- I spremno za jelo !!!