Pohane gljive
 
Vrijeme pripreme
Vrijeme za kuhanje
Ukupno vrijeme
 
Autor:
Vrsta recepta: Predjela
Porcije: 4
Sastojci
  • 250 gr. gljive
  • Brašno
  • 2 jaja
  • Krušne mrvice
  • Ulje
  • Sal
priprema
  1. Za izradu pohanih gljiva prvo ćemo krenuti s čišćenjem gljiva.
  2. Čistimo ih kuhinjskim papirom ili četkom, pažljivo ne trljajući i pokušavajući ukloniti prljavštinu. Šampinjone možemo prepoloviti ako su jako velike, pa se unutra puno bolje skuhaju.
  3. Za pohanje pripremimo zdjelu s par razmućenih jaja, u drugoj posudi brašno i u drugu krušne mrvice.
  4. Gljive posolimo. Najprije ćemo gljive propasirati kroz brašno, zatim kroz jaje i na kraju kroz krušne mrvice. Mora biti dobro premazana sa svime. Ostavljamo ih 5 minuta pripremljene s tijestom da se malo stvrdne i bolje se prže.
  5. Stavili smo tavu s dosta ulja grijati na srednje jakoj vatri. Kad je vruće dodavat ćemo gljive u serijama, pustiti da se tijestu sa svih strana dok dobro ne porumene.
  6. Imat ćemo tanjur sa listom kuhinjskog papira, gljive ćemo stavljati kako izađu iz tepsije da puste višak ulja.
  7. Kada imamo sve gljive serviramo ih u pladnju. Ako je za aperitiv možemo ih popratiti umakom od majoneze, umakom od rajčice...
  8. I spremno za jelo !!!
Recept po Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/champinones-empanados/