Danas predlažem pripremu a kolač od bundeve privuklo mi je pozornost jer među svojim sastojcima ima smeđu rižu, sastojak koji sam rijetko koristio za pripremu deserta. Dodamo li tome da se ovaj kolač od bundeve, riže i čokolade može pripremiti bez dodanog šećera, nije bilo moguće ni probati.
Učinio sam to s malim količinama, savršeno za četiri osobe, ali možete udvostručiti iznose ako želite nešto dosljednije. Tekstura je glatka i sočna, slično kao tipična pita od bundeve. Savršeno za desert, a da nije pretjerano težak. A možete mu dodati i čokoladu!
Korak po korak je vrlo jednostavan. Priprema sastojaka trajat će dulje, jer se i bundeva i riža moraju prethodno skuhati, nego priprema tijesta i kuhanje samog kolača. Usuđujete li se isprobati? Pokušajte dodati malo čokoladnog čipsa kao ja.
Recept
- 180 g. pečena buča
- 90 g kuhana smeđa riža
- 1 jaje
- 65 g. smoothie svježi sir
- 25 g bademovo brašno
- ⅓ žličice mljevenog cimeta
- Prstohvat đumbira
- Prstohvat muškatnog oraščića
- Čips od tamne čokolade
- Zagrijemo pećnicu na 180ºC.
- Uvjeravamo se dobro izvažite bundevu i rižuS oba sastojka skuhamo i ocijedimo, kako višak tekućine ne bi pokvario kolač.
- Zatim te sastojke stavljamo zajedno s ostatkom (osim čokoladnih čipsa) u posudu ili procesor hrane i mljemo dok ne dobijemo smjesu bez grudica.
- Jednom postignuto, dodajte čips od čokolade i miješamo.
- tada smjesu izlijemo u kalup izrađene od silikona ili s podlogom obloženom masnim papirom (moja je otprilike 14 × 14 cm) i odnesemo je u pećnicu.
- Pecite na 180 ° 20 minuta ili dok kolač ne bude gotov.
- Izvadimo, ostavimo da se temperira i stavimo u hladnjak na nekoliko sati.