Pečena riba s krumpirom, rajčicom i mrkvom

Zdravo! Danas sam vam donio ukusan recept da ćete sisati prste. Riječ je o a pečena riba s pečenim krumpirom, rajčicom i mrkvom te ukrašena ukusnim vinaigretteom.

El pečena riba u pratnji povrća uvijek je dobar za dijeta za mršavljenje. Početkom godine uvijek želite izgubiti višak kilograma koji smo stekli tijekom božićnih blagdana.

Sastojci

• 2 fileta pange.
• 3 krumpira.
• 2 rajčice
• 2-3 mrkve.
• Sjeckani peršin.
• Sol
• Timijan.
• Maslinovo ulje
• Došao.
• Sok od limuna.
• Pržena rajčica.

priprema

Prvo ćemo uzeti riba a mi ćemo ga otvoriti kako bismo uklonili slabine. Ovu operaciju možete zatražiti i od svog pouzdanog prodavača ribe ili ih čak kupiti smrznute. Slabine ćemo složiti u duboki tanjur, a sol ćemo dodati s obje strane i okupati limunovim sokom. Ostavit ćemo oko 10 minuta da dobije okus.

U međuvremenu ćemo smanjiti povrće i krumpir. Sve ćemo vrlo dobro oprati i ukloniti kožicu, a ne rajčicu ako ne želite. Tada ćemo sve izrezati na kriške debljine 1-2 cm.

Tada ćemo smjestiti slojevi povrća i na kraju riba u dubokom izvoru, onih u pećnici. Prvo ćemo staviti dno maslinovog ulja na dno posude, zatim krumpir u urednom rasporedu, zatim mrkvu, a zatim mrkvu. Na kraju ćemo staviti ribu, a sve ćemo je poprskati vinaigretom.

Blaženstvo vinaigrette radi se na sljedeći način. U malu zdjelu stavimo 5 žlica maslinovog ulja, 3 žlice pržene rajčice, 3 kapi limunovog soka, peršin po ukusu, kapljicu vina ili piva i malo soli. Sve ćemo dobro promiješati šipkom dok ne vidimo da se svi sastojci sjedine (emulgiraju).

Na kraju ćemo staviti pećnica na 180ºc oko 30 min ili dok ne vidimo da je krumpir mekan. Već znate da je vrijeme kuhanja približno, ovisno o vrsti pećnice koju imate.

Više informacija - Zlatno pečena

Više informacija o receptu