Tradicionalno, tijekom mjeseca prosinca posjetitelji i rodbina poslužuju se tipične božićne slastice. Slatkiša tih datuma ima onoliko koliko ima tradicije i u svakoj se kući obično pripremaju recepti koji se prenose s koljena na koljeno. Danas vam donosim ove paste od badema i kokosa, vrlo jednostavan recept koji možete pripremiti za nekoliko minuta. Ovo je idealno ako se zabavljate i ne želite provoditi previše vremena u kuhinji.
Osim toga, ove su tjestenine lagane i zdrave, dodatni dodatak da se ne zanemaruju dobre navike ni na Božić. Ove paste dopuštaju različite varijacije, možete dodati čips od tamne čokolade, komade badema, pa čak i zamijeniti smeđi šećer medom ili nekim drugim prirodnim zaslađivačem. Kao i uvijek, raznolikost je okusa, a praksom se postiže savršenstvo. Uživajte u ovim slasnim pastama od badema i kokosa, prelazimo na posao!
- 125 gr bademovog brašna
- pola šalice ribanog kokosa
- 6 žlice smeđeg šećera
- 2 jaja
- ¼ šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- ½ žličica praška za pecivo
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- Prvo stavimo jaja u posudu, dodamo ulje i dobro promiješamo.
- Kad se ulje dobro uklopi, dodajte žličicu esencije vanilije, promiješajte i rezervirajte.
- U zasebnu posudu stavljamo suhe sastojke.
- Prvo stavimo bademovo brašno, zatim naribani kokos, zatim šećer i na kraju kvasac.
- Sve sastojke dobro promiješamo lopaticom, nije potrebno tući.
- Nakon što dobijemo homogeno tijesto, rezerviramo ga.
- Zagrijemo pećnicu na 180 stupnjeva.
- Sada pripremamo pleh za pečenje s listom masnog papira.
- Žlicom uzimamo male porcije tijesta i pravimo male kuglice.
- Postavljamo na pladanj i oblikujemo prstima.
- Stavljamo dijelove na pladanj, pazeći da između njih ostane dovoljno prostora, iako neće narasti previše, poželjno je da nisu preblizu.
- Stavimo u pećnicu i pečemo oko 12 minuta.
- Kad vidimo da su rubovi zlatno smeđi, uklanjamo kolačiće i ostavljamo ih da se ohlade na rešetki.
Izašli su vrlo bogati !!!!!! i lako za napraviti.