Omlet od slatkog krumpira i chorizo

omlet od slatkog krumpira i chorizo

Danas vam donosim vrlo jednostavan i netipičan recept za omlet od slatkog krumpira i chorizo pečena. Ovaj gastronomski trompe l'oeil izgleda kao omlet, ali nije. Iako je tekstura identična, kontrast okusa između slatkog krumpira i začina chorizo ​​postiže drugačiji zalogaj od onog koji do sada nitko nije imao protiv. Vrlo je praktično rješenje navesti konzumiranje ovog gomolja na mrzitelji slatkog krumpira (ima ih i mnogo).

Osim toga, imate sreće jer je sastav slatki krumpir također ima veći energetski sadržaj od krumpira, koji se uglavnom određuje složenim ugljikohidratima (škrob) i šećerima. Potonji su zaslužni za njegov izraziti slatkasti okus. Dakle, ako vam u posljednje vrijeme treba dodatna energija, batat vam je saveznik. Sljedeći put kad budete imali goste kod kuće, nemojte ništa reći i probati ovaj tapa, iznenadit ćete se (zauvijek) njihovim reakcijama.

Omlet od slatkog krumpira i chorizo
Uz ovaj recept od omlet od slatkog krumpira i chorizo iznenadit ćete se kako postići teksturu identičnu onoj u tortilla de patata ali s potpuno iznenađujućim nijansama, i što je najvažnije: BEZ PANA
Autor:
Kuhinja: moderan
Vrsta recepta: Tapas
Porcije: 4
Vrijeme pripreme: 
Vrijeme za kuhanje: 
Ukupno vrijeme: 
Sastojci
  • 6 jaja
  • 3 batata
  • 150 gr choriza (super štedni paket savršen je za ovaj recept)
  • leche
  • sal
  • maslinovo ulje
  • pravokutni kalup 26 cm
priprema
  1. Bontato ogulimo, narežemo na pola mjeseca (narežemo i prerežemo na pola) i pržimo na puno ulja, baš kao što bismo to učinili s krumpirom.
  2. Jednom prženo, rezervirajte i začinite.
  3. U posudu umutite jaja i dodajte ¼ čaše mlijeka.
  4. Umućeno jaje dodamo batat.
  5. Narežite 150 gr choriza na kockice i dodajte u posudu.
  6. Zagrijmo pećnicu na 180 ° 15 minuta.
  7. Kistom lakiramo kalup maslinovim uljem (ja sam koristila pravokutni 26 cm)
  8. Stavili smo našu pre tortilju u pećnicu na 30 minuta.
  9. Iznutra će biti vrlo sočno, a izvana zlatno. Uživajte u slatkim nijansama batata!
Prehrambene informacije po porciji
kalorija: 600

 


Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji će komentirati

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen.

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.