Uz ovaj recept od omlet od slatkog krumpira i chorizo iznenadit ćete se kako postići teksturu identičnu onoj u tortilla de patata ali s potpuno iznenađujućim nijansama, i što je najvažnije: BEZ PANA
Autor: Hannah Mitchell
Vrsta recepta: Tapas
Kuhinja: moderan
Porcije: 4
Sastojci
6 jaja
3 batata
150 gr choriza (super štedni paket savršen je za ovaj recept)
leche
sal
maslinovo ulje
pravokutni kalup 26 cm
priprema
Bontato ogulimo, narežemo na pola mjeseca (narežemo i prerežemo na pola) i pržimo na puno ulja, baš kao što bismo to učinili s krumpirom.
Jednom prženo, rezervirajte i začinite.
U posudu umutite jaja i dodajte ¼ čaše mlijeka.
Umućeno jaje dodamo batat.
Narežite 150 gr choriza na kockice i dodajte u posudu.
Zagrijmo pećnicu na 180 ° 15 minuta.
Kistom lakiramo kalup maslinovim uljem (ja sam koristila pravokutni 26 cm)
Stavili smo našu pre tortilju u pećnicu na 30 minuta.
Iznutra će biti vrlo sočno, a izvana zlatno. Uživajte u slatkim nijansama batata!
Prehrambene informacije po porciji
kalorija: 600
Recept po Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/tortilla-de-boniato-y-chorizo/