Ovi bogati omlet od bakalara i peršina Obično jedu barem jednom mjesečno za večeru u mojoj kući. Razlozi su vrlo jednostavni: to je jednostavan i udoban način jesti ribu, ukusna je i jede se u dva zalogaja, a kombinira se s vrućom juhom od češnjaka sada zimi, odlično ide.
Imaju i malo poznati sastojak čak i u Španjolskoj: organski crni češnjak. Ova vrsta češnjaka pojačava okus bilo koje hrane i nepogrešiva je. Super su pahuljasti i ukusni!
Omlet od bakalara i peršina
Omlet od bakalara i peršina može se koristiti kao predjelo i predjelo bilo kojem obroku, čak i kao drugo jelo u laganim večerama.
Autor: Carmen Guillen
Kuhinja: španjolski
Vrsta recepta: dolazni
Porcije: 5
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 500 grama bakalara
- 4 jaja
- Sjeckani peršin
- 3 režnja crnog češnjaka
- ½ na kvascu
- 120 ml. mlijeko
- Sal
- Pšenično brašno
priprema
- U zdjeli, Dodamo 4 jaja i tučemo ih, bacamo bakalar već odvojen (ostavljamo ga u vodi noć prije kako bismo uklonili višak soli), nasjeckani peršin i 3 organska režnja crnog češnjaka izrezati na male komadiće. Također dodajemo pola omotnice kvasca, 120 ml mlijeka i sve jako dobro promiješajte.
- Dodajemo brašno za što je potrebno smjesa uzima neku debljinu ali ne previše. I posljednje što treba dodati je malo soli po ukusu (malo).
- Uzimamo tavu u koju ćemo sipati maslinovo ulje izdašno a kad je dovoljno vruće, žlicom uzimamo prethodnu smjesu i ulijevamo ih u ulje. Kako tortilje ne bi ispale previše masne, ulje mora biti jako vruće.
- Rezultat, ukusni omlet od bakalara i peršina za večeru.
Prehrambene informacije po porciji
kalorija: 460