Danas vam donosimo a jednostavan recept to će vam trebati kratko vrijeme i koje će vam pomoći da obogatite makarone, špagete i tjestenina obično. Riječ je o mljeveno meso za tjesteninu: Govedinu obično možemo kupiti mljevenu u bilo kojoj mesnici ili supermarketu. Postoje ljudi koji mu daju dodatni okus češnjaka i luka, uključujući ove sastojke u receptu, ali ja sam ih više volio aromatizirati uz pomoć začini, posebno misleći na djecu i one ljude koji ne vole pronaći komade luka ili češnjaka.
Mljeveno meso za tjesteninu
Mljeveno meso za okus vaše tjestenine i davanje veće nutritivne vrijednosti.
Autor: Carmen Guillen
Kuhinja: španjolski
Vrsta recepta: Carnes
Porcije: 4-6
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 kg mljevenog mesa
- 175 ml bijelog vina
- 1 pastila avecrena
- Maslinovo ulje
- Kari po ukusu
- Crni papar po ukusu
- Prstohvat soli
priprema
- U tavu ulijemo a ocijediti maslinovim uljem. Tek toliko da pokrije dno posude da se meso ne lijepi. Kad je jako vruće, dodamo kilogram mljevenog mesa i uklonite uz pomoć drvene lopate, zbog čega se meso potpuno ljušti, ne lijepi i ostanite slobodni.
- Tada s prilično jakom vatrom, ulijemo bijelo vino i stalno miješamo. Čekamo da alkohol u vinu ispari prije dodavanja avecren tableta dobro izmrvljeno, malo curry i crni papar tako da poprimi okus i malo soli. Ne pretjerujte sa soli, koju pastila već ima.
- Ponovno promiješamo i pustimo da se svi okusi povežu, na laganoj vatri još 5 minuta.
- I stavljamo na stranu: istog dana možemo upotrijebiti sve meso, ali ako je malo zalogajnica možemo ostaviti sa strane i smrznuti se, Nema problema.
Prehrambene informacije po porciji
kalorija: 175