Mesno varivo s krumpirom, izvor energije

Danas vam donosim dobro varivo sa žlicom koje je bilo toliko popularno u prošlosti. Istočno mesni paprikaš s krumpirom Oni podižu mrtvu osobu jer vam daju puno energije.

Ovo jelo od variva od mesa i krumpira je jako dobro za zimske dane, jer vas dobro toplo žlično jelo poput ovog vrlo brzo zagrije.

Sastojci

• 300g svinjetine na kockice.
• 2 češnja češnjaka.
• 1 masni luk.
• 1 velika paprika.
• 2 srednje rajčice.
• Maslinovo ulje
• Voda.
• Nešto brašna.
• 3-4 krumpira.
• Sol
• Timijan.
• Šafran.

priprema

Prvo ćemo proći dijelove meso Za malo brašna, samo malo i vrlo dobro promućkajte rukama da uklonite sav višak. U ekspres lonac stavit ćemo malo ulja i pržiti ga. Ovaj se korak naziva pečaćenje mesa. Kad postane zlatno, uklonit ćemo ga i rezervirati za kasnije.

Tada ćemo napraviti a prženo povrćem. Da bismo to učinili, ogulit ćemo, oprati i izrezati sve sastojke. Veličina nije bitna jer ćemo je kasnije pobijediti, ali ako ih želite ostaviti cijele, jednostavno ih morate rezati sitnije i manje.

Zatim ćemo u isti ekspres lonac u kojem smo pržili prethodno meso staviti dobru podlogu od maslinovog ulja i dodati češnjak i luk. Kad malo promijeni boju (zlatnosmeđa), dodati ćemo papar, a zatim rajčicu. Pustit ćemo kuhati nekoliko 5 8-min tako da se voda malo potroši.

Kao što sam vam već rekao, možete to pobijediti ili ne. Nema razlike, ako ga umutite, vratite u lonac, a ako ne, ostavite ga tako. Bez obzira pobijedili ili ne, sada je red na dodajte meso. Također ćemo dodati sol, šafran, timijan, vodu da pokrije meso i kapljice bijelog vina. Zatvorit ćemo lonac pod pritiskom i kad započne zvuk ventila izračunati ćemo 15 min.

Dok to vrijeme prolazi, mi se gulimo i peremo krumpir. Rez krumpira mora biti nepravilan, a tijekom rezanja malo podižemo nož da čujemo klik. To je učinjeno kako bi izašlo gušće varivo, jer krumpir sadrži prirodno 'zgušnjivač' zvan škrob.

Nakon tog vremena malo ćemo pričekati da sav zrak u posudi nestane. Nastavit ćemo do otvorite i dodajte krumpir i malo više vode (ako vidite da je malo suha). Ponovno ćemo zatvoriti, a ovaj put ćemo kuhati oko 5-8 min nakon što začujemo zviždanje ventila.

Nadam se da ćete uživati ​​u ovom divnom i sjajnom mesni paprikaš s krumpirom. Dobar tek!

Više informacija - Paprikaš od bakalara

Više informacija o receptu