Okruglice od sira u pikantnom umaku od rajčice

Okruglice od sira u pikantnom umaku od rajčice

Kad dođe ovo doba godine, volimo pripremati mesne okruglice kod kuće. Radimo ih i u velikim količinama kako bismo u njima mogli uživati ​​nekoliko naizmjenično ili ih zamrznuti i izvaditi ih jedan od onih dana kada nam se ne da kuhati. Jesu mesne okruglice od sira u ljutom umaku od rajčice one su bile posljednje koje sam pripremio.

Mesne okruglice sam radila na tradicionalan način sa mješavinom govedine i svinjetine, ali sam dodala i tijesto malo krem ​​sira. A ponekad nas potreba za oslobađanjem sastojaka koji će se pokvariti u hladnjaku poziva da isprobamo različite stvari s izvrsnim rezultatima, zar se ne slažete?

Osim mesnih okruglica, ljupkost ovog jela je u umaku od rajčice. Jednostavan umak od rajčice u koji sam ugradila par chilli papričice za pikantan dodir i da sam dopustio smanjiti bez žurbe. Jer u kuhinji je, ponekad, žurba loša. Rečeno je, idemo li na posao?

Recept

Okruglice od sira u pikantnom umaku od rajčice
Mesne okruglice sa sirom i pikantnim umakom od rajčice odlična su svakodnevna alternativa. Tko im se odupire?
Autor:
Vrsta recepta: Carnes
Porcije: 4
Vrijeme pripreme: 
Vrijeme za kuhanje: 
Ukupno vrijeme: 
Sastojci
  • 400 g. mljeveno meso (mješavina govedine i svinjetine)
  • 1 kriška starogradskog kruha (samo mrvice)
  • 70 ml. mlijeko
  • 1 jaje
  • ½ žličice svježe mljevenog crnog papra
  • 1 žličica soli
  • ¼ bijelog luka, sitno nasjeckanog
  • 1 češnja češnjaka, mljevena
  • 3-4 žlice krem ​​sira
  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • 1 čaša pileće juhe
Za umak
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 1-2 kajenske paprike
  • 1 nasjeckani luk
  • 400 g. zgnječena rajčica
  • ½ žličica šećera
  • 1 žličica sušenog origana
  • Sol i papar po ukusu
priprema
  1. Počinjemo s pripremom umaka. Da bismo to učinili, pržimo luk i čili u loncu s dvije žlice ulja 8 minuta.
  2. zatim, dodajte zgnječenu rajčicu, šećer, sušeni origano te sol i papar po ukusu i kuhajte na srednjoj vatri da se smanji, miješajući s vremena na vrijeme.
  3. To vrijeme koristimo za pripremite polpete. Da biste to učinili, žlicom ili rukama u zdjeli pomiješajte meso, kruh namočen u mlijeko, jaje, sol, papar, luk i češnjak.
  4. Kada su svi sastojci dobro integrirani, od mesne mase oblikujemo kuglice, stavljajući u sredinu svake u trenutku izrade malo (otprilike pola žličice) krem ​​sira.
  5. Uz sve učinjeno, samo ostaje pržite ih u serijama dok ne poprime zlatno smeđu boju.
  6. zatim, stavljamo ih u umak da će do sada biti jako bucmasta i dodamo čašu pileće juhe. Promiješajte i kuhajte par minuta pod poklopcem.
  7. Zatim pojačamo vatru i kuhamo bez poklopca još par minuta da se umak opet smanji.
  8. Konačno smo ugasili vatru, neka odstoji 5 minuta i konačno smo uživali u ovim vrućim mesnim okruglicama od sira u ljutom umaku od rajčice.

 

 


Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji će komentirati

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen.

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.