Mandarinski sorbet s kavom

Mandarinski sorbet s kavom, bogati recept za popratne obroke u posebnim prigodama.

Ovaj je sorbet idealan za stavljanje u obrok s mnogim jelima neposredno prije uzimanja posljednjeg jela (mesa ili ribe), iako ga možete staviti i kao desert, ako je čokolada, bolje. Možete ga uzeti prije nekoliko obraze u umaku Porto ili prateći a čokoladna torta.

Sastojci

1 kg. i pol mandarina
170 gr. limuni (približno 3 jedinice), oguljeni bez sjemenki ili bijele ljuske
300 gr. šećera
100 gr. od vode
200 ml. šupljina
Madroños, biljke ili trešnje za ukrašavanje

razrađivanje

Unaprijed

Mandarine ogulimo, podijelimo na četiri dijela ili segment po segment i stavimo na pladanj. Stavljamo ih u zamrzivač, a kad su tvrde stavljamo ih u plastične vrećice i držimo zamrznute do trenutka upotrebe.

U to vrijeme

Dodajte oguljene limune, kavu, šećer i vodu u termomix čašu. Dodamo polovicu smrznute mandarine i zgnječite 30 sekundi na brzini 10. Dodajte ostatak mandarina i slomite na brzini 10, uz pomoć lopatice dok kože mandarine ne budu uočljive.

Ako nemate termomix možete koristiti stakleni blender.

Poslužite u čašama i ukrasite drvetom jagode kao na fotografiji.

Nadam se da ti se sviđa!

Više informacija - Obrazi u umaku Porto, čokoladna torta