Čokoladna torta bez brašna

Čokoladna torta bez brašna

Kod kuće je svaka slastica koja sadrži čokoladu zajamčeni uspjeh. Ovaj čokoladna tortaKako bi moglo biti drugačije, jako mi se svidjelo. Gust i intenzivnog okusa, neodoljiv je za sve one ljubitelje čokolade poput nas. Usuđujete li se probati?

Ova čokoladna torta predugo je čekala na mom popisu obveza i sad se pitam zašto? Jako se dobro drži u hladnjaku, iako ga osobno preferiram na sobnoj temperaturi, s ganacheom malo "otopljenim", pa ga uvijek nastojim ukloniti nekoliko minuta prije. U malim porcijama, tako da nije težak, prilično je iskušenje.

Čokoladna torta bez brašna
Čokoladna torta bez brašna koju danas pripremamo gusta je i ima intenzivan okus čokolade. Neodoljiv desert.

Autor:
Vrsta recepta: Desert
Porcije: 10

Vrijeme pripreme: 
Vrijeme za kuhanje: 
Ukupno vrijeme: 

Sastojci
Za tortu
  • 115g. maslaca
  • 237 ml. čips od tamne čokolade
  • 170 g. šećera
  • 1 žličica instant kave
  • 1 žličica ekstrakta vanilije
  • ½ žličica soli
  • 3 velika jaja
  • 60g. nezaslađeni kakao u prahu
Za Ganachea
  • 120 ml. vrhnje za šlag
  • 100 g. čips od tamne čokolade
  • Kakao u prahu za brisanje prašine

priprema
  1. Pećnicu prethodno zagrijavamo na 190 ° C. Podmažite i obložite podnožje kalupa od 20 cm. u promjeru s masnim papirom.
  2. U zdjeli u bain-marie otopimo maslac i čokoladu, s vremena na vrijeme miješajući štapićem da se homogenizira.
  3. Uključujemo šećer, kavu i vaniliju i miješajte dok se savršeno ne sjedine.
  4. zatim, dodamo jaja jedan po jedan, tukući nakon svakog dodavanja.
  5. Konačno, dodamo kakicu i mi opet miješamo.
  6. Smjesu ulijemo u kalup, zagladimo površinu i pecite 25-35 minuta, ili dok se na vrhu torte ne stvori tanka kora. Izvadimo, pustimo da se ohladi nekoliko minuta, a zatim ga rastavimo na rešetki.
  7. Kako se hladi, pripremamo ganache. Da bismo to učinili, otopimo čokoladu u posudi pomoću mikrovalne pećnice, zagrijemo vrhnje u loncu na laganoj vatri i neposredno prije nego što počne kuhati, dodamo čokoladu i pustimo da odstoji 5 minuta. Isključite vatru, tucite dok smjesa ne postane glatka.
  8. Pustili smo da se malo ohladi i distribuiramo na površini kolača već hladnog.
  9. Ako ćemo ga odmah nakon toga testirati, pospite kakaom. Ako nije, rezerviramo ga u hladnjaku.

 


Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji će komentirati

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.