Lisnato tijesto s beze i bademom

Kad se suoče s neočekivanim gostima, obično je potrebno improvizirati; pregledajte sastojke koje netko ima i koristite kreativnost. Te su palme plod toga; polovica ih je postala puka Palme Hojaldre postati lisnato tijesto s bezom i bademima.

Tko voli beze, uživat će u ovoj improviziranoj slastici; tko nije tako "sladak", radije će mu dati tradicionalnu verziju. Prednost je u tome što će vam i jedno i drugo trebati samo 50 minuta i nekoliko nekoliko sastojaka: lisnato tijesto, maslac, šećer, bjelanjci i bademi. Hoćemo li improvizirati?

Sastojci

Za 15 palmi

• Pravokutni list lisnatog tijesta
• 1 kopča maslaca, rastopljeno
• 4-5 žlica šećera
• 2 bjelanjka
• Prstohvat soli
• Valjani bademi

razrađivanje

Pripremamo palme. Da bismo to učinili i kao što smo objasnili drugom prilikom, započinjemo širenjem tankog sloja šećera na radnu površinu i na nju rasporedimo lisnato tijesto. Premažite lisnato tijesto odozgo s malo maslaca, pospite šećerom i prevrnite ga lagano pritiskajući - cilj nije razvlačenje tijesta, već impregniranje šećera.

Označavamo središte tijesta i savijamo krajeve tijesta do oznake. Posipamo šećer gore i opet prolazimo valjak. Ponavljamo ovu operaciju još jednom. Za kraj preklopimo polovicu preko druge, ponovno posipamo šećer i izrežemo tijesto na dijelove od 1 cm. debelo približno.

Palmerite stavljamo na papir za pečenje na tepsiju, lagano ih pritiskajući da se smjeste i ostavljajući dovoljno prostora između jednog i drugog. Odvodimo do hladnjaka 10 minuta dok zagrijavamo pećnicu na 190º.

Pečemo palmerite na 190 ° C 15-20 minuta, dok ne porumeni. Preokrenemo ih i pečemo još 4-5 minuta.

Dok se hlade vozimo se do točke snijega dva bjelanca s prstohvatom soli. Kad se ohladi, obilno rasporedite beze po palmama i završite pripremu tako što ćete na nju staviti malo narezanih badema.

Više informacija - Lisnato tijesto s primjesom cimeta

Više informacija o receptu