Prije svega koristim priliku da se predstavim svima vama. Moje ime je Irene ArcasNeki od vas poznavat će me putem bloga Thermorecetas, čiji sam koordinator i urednik. Od danas se pridružujem ovom projektu kako bih podijelio sve ono dobro recepti Nisu iz Thermomixa, ali jednako su ukusni i koje smo radili cijeli život.
Na ovom blogu već imamo sjajan recept za riža s povrćem, ali danas vam predstavljam a super lagana riža, što je bio jedan od prvih recepata koje sam naučila raditi. To je riža koja nikad neće nestati jer ćemo koristiti rižu marke Brillante, savršena je za one koji još nisu svladali riža točka, i da ćemo ih pratiti smrznuto povrće ukusna i neka Pileći medaljoni to će mu dati izvrstan okus. Da se bacimo na posao?
Sastojci (4p)
- 200 gr sjajne riže (ona koja ne prolazi)
- 6 komada komada piletine ili zeca
- 200 grama smrznutog povrća (moje je imalo luk, mrkvu, patlidžane, grah, gljive itd.)
- 1 kocka pilećeg bujona
- 20 kozice
- Nekoliko niti šafrana
- Prstohvat žute boje za hranu ili kurkume.
- Maslinovo ulje
- Voda
priprema:
U veliku, duboku posudu dodajte dobru zalihu maslinovog ulja. Kad je vruće, smeđu piletinu / zeca dodajte u smrznuto povrće. Sve kuhajte na tihoj srednje jakoj vatri 5 minuta. Dodajte boju za hranu.
Dodajte rižu i smeđu je 1 minutu. Dodajte 2 i pol dijela vode. Dobro promiješajte da se ništa ne lijepi za dno, dodajte kocku temeljca, izrežite na komade i ostavite na laganoj srednjoj vatri da 20-25 min napola pokriven. Kad preostane 5 minuta, dodajte kozice i šafrane niti. Ako želite na kraju, možete mu dati jaku vatru tako da odozdo porumeni. Kad završi vrijeme kuhanja, ostavite ga poklopljeno 5 minuta odmoriti.
Možete dodati kapljicu limuna.
Komentar: Ova riža je savršena ako je pripremljenu ostavite dugo vremena prije. Također je ukusan iz dana u dan, a može se savršeno zagrijati u mikrovalnoj pećnici, a da mu se ne pokvari tekstura i okus.
Više informacija: Thermorecetas