Krumpir punjen piletinom i slaninom s umakom od bešamela

Pozdrav, danas vam donosim nekoliko Punjeni krumpir piletina i slanina s umakom od bešamela. Krumpir je svima omiljena hrana, pruža nam vlakna, vitamine, proteine ​​i ugljikohidrate, što ga čini neophodnom hranom u našoj mediteranskoj prehrani.

Bez sumnje je i korisna namirnica za bilo koji recept, jer s njom možemo napraviti mnoštvo recepata: čips, pečeni krumpir, pireji, tortilje, salate itd.

Sad ću vam korak po korak objasniti što moramo učiniti da bi ovi postali sočni Punjeni krumpir.

Sastojci

Za 3-4 osobe:

• 4 velika masna krumpira.
• 1 velika pileća prsa.
• 150 g dimljene slanine.
• 1 srednji luk.
• 8 kriški sira.
• Maslinovo ulje
• Sol
• Timijan.

Za bešamel:

• Maslinovo ulje
• 2 žlice brašna.
• Mlijeko.
• Prstohvat muškatnog oraščića.
• Peršin.
• Sol

priprema

Prvo ćemo morati skuhajte krumpir u velikom loncu s puno vode i malo soli. Ako svi krumpiri ne stanu u isti lonac, stavit ćemo dva, jer ako bismo ih sve zapržili, ne bi se pravilno kuhali i bili bi sirovi. Jednom kuhani, vadili bismo ih i rezervirali odvojeno da se temperiraju.

Kad se ublaže, prerežemo ih po duljini, ostavljajući dvije više-manje ujednačene polovice. Nakon toga žlicom pažljivo vadimo krumpirovo meso i stavili smo ga u tavu.

Dok oni kaljenju krumpir, u tava Stavite dobru podlogu maslinovog ulja i dodajte sitno nasjeckani luk. Kad vidimo da ima zlatnu boju, dodajte piletinu i kuhajte nekoliko minuta. Zatim dodamo slaninu. Smanjimo vatru i nastavljamo kuhati još nekoliko minuta.

Zatim u tavu dodamo meso krumpira, tako da ono poprimi sve okuse, uz to izgubi na volumenu. I, dodajemo sol i timijanBudite oprezni sa soli, jer smo prethodno dodavali sol u vodu za kuhanje.

S druge strane, u loncu radimo bešamel. Dodamo kapljicu ulja, a zatim brašno. Brašno kuhamo šipkom kako se ne bi slijepilo. Kad brašno poprimi zlatniju boju, mlijeko postupno uvlačimo u male mlazeve kako ne bismo dobili grudice. Kuhajte i dodajte mlijeko dok ne dobijemo svijetlu kremu. Kad je gotovo dodajte sol, malo muškatnog oraščića i peršin.

Na kraju napunimo krumpir i prelijemo ga bešamelom. Na vrh stavimo krišku sira i odnesemo u pećnica na 180 ° C oko 10-15 min.

Napomena: Ako ne želite raditi bešamel, također možete dodati Nata na tavu kad je krumpir izgubio volumen.

Više informacija - Pečeni punjeni krumpir