Pringá kroketi, koristite recept
Las Croquetas Izrazito je svestrana hrana za upotrebu, jer se može napraviti od gljiva, piletine, teletine, povrća itd. Zato vam danas predstavljamo neke tipične krokete Andaluzije, neke bogate krokete od pringá iz lonca.
Pokazalo se da je ovo izvrsno tapas ili predjelo u bilo kojem andaluzijskom baruu pratnji dobrog hladnog piva i raznolikog tanjura pržene ribe.
Sastojci
- Pingá od lonca.
- 1/4 luka.
- Brašno.
- Juha od variva.
- Maslinovo ulje
- Sol
priprema
Prije svega morat ćemo oporaviti pringá iz ostataka lonca. Stavit ćemo ovo u posudu i zdrobiti.
Kasnije ćemo luk nasjeckati i ispržiti na tavi. Kad donekle poprimi zlatno smeđu boju, dodati ćemo brašno i kuhati ga, tako da njegov okus nestane. Zatim ćemo dodati goo iz lonca i dobro promiješati. Na kraju dodamo juhu iz lonca ili mlijeko da napravimo homogena masa odlijepi se od tave.
Pustit ćemo ovo tijesto da se odmori, prekrivajući ga plastičnom folijom dok se ne ohladi. Jednom kad se ohladimo, počet ćemo izrađivati tipične krokete, prolazeći ih brašno, jaje i mrvice, a zatim ih pržite na puno ulja.
Više informacija - Pringá, drugo tipično jelo nakon andaluzijskog gulaša
Više informacija o receptu
Vrijeme pripreme
Vrijeme za kuhanje
Ukupno vrijeme
Kilokalorije po porciji 351
Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.
Koliko brašna? Hvala