Grdobina s gljivama

Pripremit ćemo riblje jelo, a grdobina s gljivama, ukusno jelo s umakom za umakanje kruha.

Idealno jelo za odmor, objed s prijateljima ili obitelji.

Grdobina je riba s bijelim i vrlo finim mesomGotovo da nema trna, onaj u sredini je debeo i ako želimo može se izvaditi u ribarnici.

Uz ovo jelo koristila sam gljive, ali mogu uz povrće, kozice, školjke... Možete staviti gljive koje volite ili one koje su u sezoni ili suhe gljive.

Grdobina s gljivama
Autor:
Vrsta recepta: riba
Porcije: 4
Vrijeme pripreme: 
Vrijeme za kuhanje: 
Ukupno vrijeme: 
Sastojci
  • 1 rep grdobine, narezan
  • 250-300 gr. od raznih gljiva
  • 1 cebolla
  • 4 žlice umaka od rajčice
  • 2 češnja češnjaka
  • 1 čaša bijelog vina
  • 1 čaša riblje juhe
  • 100 gr. Od brašna
  • peršin
  • Ulje
  • Sal
priprema
  1. Da bismo napravili grdobinu s gljivama, najprije očistimo gljive, narežemo ih na komade.
  2. U loncu sa mlazom ulja pirjajte gljive. Iznosimo i rezerviramo.
  3. U istoj tepsiji poširamo luk.
  4. Grdobinu posolimo, komadiće pasiramo u brašno. U istu tepsiju gdje se pošira luk stavit ćemo komadiće grdobine da porumene.
  5. Nasjeckajte češnjak i dodajte ga.
  6. Kad je luk poširan i da vidimo da su komadići grdobine malo zlaćani, dodamo žlice rajčice, promiješamo, dodamo bijelo vino. Pustimo da se alkohol u vinu smanji nekoliko minuta.
  7. Ribu prelijte ribljom juhom, ostavite oko 10-15 minuta dok se umak ne zgusne i riba skuha po ukusu.
  8. Dodajte gljive 3-4 minute prije nego što je riba gotova.
  9. Kušamo sol, ispravljamo.
  10. Nasjeckajte šaku peršina, prelijte preko ribe. Isključujemo se.
  11. Ostavite da odstoji nekoliko minuta i poslužite.

 


Sadržaj članka pridržava se naših načela urednička etika. Da biste prijavili pogrešku, kliknite ovdje.

Budite prvi koji će komentirati

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.