Danas vam donosim recept za jednu od mojih najdražih namirnica: Grašak s poširanim jajetom. Bogato je, zdravo i vrlo apetitno u ove dane na poluvremenu. Volim grašak u svim vrstama jela i otkrio sam neka njegova svojstva:
- Pruža veliku količinu topivih vlakana koja nam pomažu u pravilnom funkcioniranju našeg probavnog sustava.
- Surađuje u boljoj apsorpciji hrane kontrolirajući kolesterol i izbjegavajući laku apsorpciju šećera.
- Bogate su mineralima poput magnezija ili kalija koji će se pobrinuti za pravilan rad našega živčanog sustava, kao i kalcijem koji će se pobrinuti za naše kosti i zube.
- Oni su indicirani za dijete za mršavljenje, jer su mahunarke s niskim udjelom kalorija.
A sad kad znate sve ovo, volite li grašak za danas?
Grašak s poširanim jajetom
Bogati tanjur mahunarki s mnoštvom zdravih svojstava: Grašak s poširanim jajetom.
Autor: Carmen Guillen
Kuhinja: Tradicionalno
Vrsta recepta: povrće
Porcije: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 kg graška
- 4 jaja
- 150 grama šunke u kockama
- Češnjak češnjaka 5
- ½ luk
- 1 zelena paprika
- Komad kruha
- Crni papar
- Slatka paprika
- Maslinovo ulje
- Sol (prstohvat)
- Litra i pol vode
priprema
- Uzmemo lonac i u njega ulijemo mlaz maslinovog ulja i kad je vruće dodamo komad kruha. Pustili smo da se malo prži i stavili smo ga sa strane u posudu da izgnječite ga zajedno s dva češnja češnjaka (to smo ostavili po strani).
- u isti lonac i s istim uljem, pržimo tri komada češnjaka, polovicu luka na tankim kriškama, zelenu papriku narezanu na dva ili tri komada i blokove šunke. Kad je sve manje ili više prženo, bacamo grašak, žličica slatke paprike, dašak crnog papra (po ukusu) i prstohvat soli. Također dodajemo kruh i ostatak češnjaka pasirani da smo imali odjeljke i sve smo uklonili. Kad se sve dobro promiješalo i okusi zajedno ulijemo vodu.
- Pustili smo kuhati pola sata na umjerenoj vatri.
- Kad postoji 5 minuta za isključivanje vatre, U lonac dodamo 4 jaja i pustili smo ih da se krivolove.
- I spremno za jelo!
Prehrambene informacije po porciji
kalorija: 395