Kada govorimo o brzoj hrani, gotovo uvijek to činimo referirajući se na nezdrave alternative. No, mnoga vrlo zdrava jela mogu se pripremiti za manje od pola sata, a ova grašak s lignjama i šunkom su dobar dokaz za to.
Lignje obilježavaju ritam ovog recepta, koji sprema relativno brzo. Za ostale glavne sastojke nije potrebno više od dvije-tri minute kuhanja ili pirjanja. A rezultat je ukusan kao što vidite i zdrav. Odlično glavno jelo, koje možete upotpuniti malo kuhanog krumpira i desert.
Umjesto kockica šunke u ovaj recept možete dodati malo komadići svježe slanine dobro prepečen. Idealna je, ali kako to nije proizvod koji inače konzumiramo kod kuće, radije sam pribjegla praktičnosti kocke šunke. Ti, ti možeš birati!
Recept
Grašak s lignjama i šunkom, jednostavno i brzo jelo
Ovaj recept za grašak s lignjama i šunkom vrlo je jednostavan i relativno brz za pripremu. Idealno za upotpunjavanje tjednog jelovnika.
Autor: Marija
Vrsta recepta: povrće
Porcije: 2
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 380 g smrznuti grašak
- 300 g od lignje
- 1 nasjeckani luk
- 1 češnja češnjaka, mljevena
- 75g od šunke
- 2 žlice umaka od rajčice
- 1 žličica paprike
- Maslinovo ulje
- Sol i papar
- 1 čaša bijelog vina
priprema
- Skuhamo grašak tri minute. Kad je gotovo, ocijedite i rezervirajte.
- U tavi zagrijte tri žlice ulja i propirjajte nasjeckane lignje dok ne promijene boju. Usput će pustiti vodu koju moramo procijediti i sačuvati za kasnije.
- Dodajte još malo ulja u tavu i ugradimo luk. Kuhajte nekoliko minuta zajedno s lignjama dok lagano ne porumene.
- Zatim dodamo šunku i preskočite minutu.
- zatim, dodati mljeveni češnjak, rajčicu i papriku i pomiješati.
- tada ulijemo bijelo vino i kuhajte par minuta prije nego dodate grašak i ostavljenu juhu od lignji.
- Kuhamo na laganoj vatri Još 5 minuta i grašak poslužimo uz vruće lignje i šunku.