Iako je u Španjolskoj ljeto i prilično je vruće, dobar tanjur leće ne bi trebao nedostajati barem nekoliko puta u bilo kojoj kući. Stoga vam donosimo recept za leću nešto svjetliju od one koju smo navikli vidjeti s chorizom i nečim kaloričnijim.
U ovome smo promijenili horizo za kockice šunke, i krumpir za tikvica. Također smo dodali mrkva i luk… Bilo je ukusno!
Leća sa povrćem
Dijetalnija i zdravija leća: leća s povrćem. Gotovo smo u potpunosti uklonili masnoću i ostalo nam je bogato i vrlo lagano jelo.
Autor: Carmen Guillen
Kuhinja: Tradicionalno
Vrsta recepta: povrće
Porcije: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 400 grama leće
- 2 tikvice
- Mrkva 2
- 1 cebolla
- 1 zelena paprika
- Češnjak češnjaka 4
- Lovor
- Slatka paprika
- Maslinovo ulje
- Voda i sol
priprema
- Stavili smo u lonac, da 4 zalogajnice, dobar kapljica maslinovog ulja. Zagrijavamo ga na umjerenoj vatri, i dok se zagrijava idemo čišćenje, ljuštenje i rezanje sveg povrća: paprika, mrkva, tikvice, češnjak i luk. Sve smo izrezali na male komadiće, osim češnjaka, koji ćemo dodati cijeli.
- Sve pržimo oko 10 minuta ili tako i zatim dodajte leću, sol i malo slatke paprike. Pustimo da se kuha još 10 minuta, a kad vidimo da su mrkva i tikvice nešto nježniji, dodamo vodu i opet malo posolimo.
- Dopustili smo kuhajte na umjerenoj vatri oko 30 minuta otprilike i kontroliramo razinu vode. Dodati ćemo više ili manje vode kako želite s više ili manje juhe.
- Kada preostane otprilike 5 minuta, dodati ćemo tacos sa šunkom.
- I spremno!
Prehrambene informacije po porciji
kalorija: 400