Bademovi kolačići, brzi i lagani međuobrok

Volim peći kolačiće i uživati ​​u njima za međuobrok, a vikend je sjajno vrijeme za to. Ovi bademovi kolačići, Inspirirani receptom Jane Asher, dobar su izvor za vrijeme kada je vrijeme sirovo, jednostavno i brzo.

Za njihovu pripremu koriste se osnovni sastojci i dašak badema koji im daju poseban okus i teksturu. Možete koristiti različite vrste badema: mljeveni badem, crocanti badem ili kombinacija oboje, po vašem ukusu! Za 30 minuta možete uživati ​​u fantastičnim kolačićima. Osnovni recept koji ćete dodati u svoju kuharicu zajedno s čokoladni kolačići bez jaja.

Sastojci

12-16 kolačića

• 65g šećera
• 120 g maslaca (na sobnoj temperaturi)
• 1 jaje (lagano istučeno)
• 1/2 žličice esencije vanilije
• 50 g mljevenih badema (ili kombinacija mljevenih badema i crocantija)
• 135 g brašna
• Crocanti ili kriške badema za ukrašavanje
• Šećer u ledu za ukrašavanje (po želji)

razrađivanje

Predgrijavamo pećnica na 190º s vrućinom gore i dolje.

Tukli smo u zdjeli uz pomoć električnih šipki, maslaca i šećera dok se ne dobije kremasta smjesa. Zatim integriramo jaje i esenciju vanilije dok ne postignemo jednoličnu smjesu.

Uključujemo badem mljeveno i brašno malo po malo miješajući drvenom žlicom. Kad završimo, ostavimo tijesto da se odmara 10-ak minuta, vrijeme koje iskoristimo za postavljanje pergament papira na tepsiju.

Uz pomoć žlice za desert uzimamo hrpe tijesta i odloži ih na pladanj za pečenje, ostavljajući nekoliko centimetara između hrpe i hrpe (kolačići se šire u pećnici). Na njih stavimo kriške crocantija ili badema i lagano pritisnemo (ne brinite ako neke od njih padnu tijekom pečenja).

Pečemo kolačiće 15-20 minuta dok ne porumeni. Izvadite iz pećnice, pospite šećerom i pustite da se potpuno ohlade prije posluživanja.

bilješke

Ovaj put sam koristila crocanti kao ukras jer nisam kriške badema kod kuće. Uz listove je rezultat upečatljiviji i postići ćete ljepšu prezentaciju.

Više informacija -Čokoladni kolačići bez jaja

Više informacija o receptu