पत्ता गोभी, कैटलन पाइरेनीज़ में सेर्डान्या का एक पारंपरिक व्यंजन। कुछ सामग्री और बहुत सारे स्वाद के साथ एक साधारण पकवान।
गोभी trinxat यह एक बहुत ही संपूर्ण व्यंजन है क्योंकि यह गोभी, आलू के साथ तैयार किया जाता है और सॉसेज, बेकन, हैम, बेकन के साथ होता है ... आप अपनी पसंद का कोई भी मांस जोड़ सकते हैं।
स्वादिष्ट और सरल, बहुत पूरा पहला कोर्स।
पत्ता गोभी
लेखक: Montse
पकाने की विधि प्रकार: सब्जियों
सर्विंग्स: 4
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
कुल समय:
सामग्री
- 1 कर्नल
- 1 किलो आलू
- बेकन के 3-4 स्ट्रिप्स
- लहसुन
- तेल
- नमक
तैयारी
- पत्ता गोभी ट्रिंक्सेट बनाने के लिए सबसे पहले हम पत्ता गोभी को साफ करेंगे।
- हम सबसे मोटे पत्ते हटा देंगे, मध्यम टुकड़ों में काट लेंगे और अच्छी तरह धो लेंगे। आलू को छील कर काट लीजिये.
- हम पानी और थोड़ा नमक के साथ आग पर एक बर्तन डालते हैं, कटा हुआ गोभी और आलू डालते हैं। इसे अच्छे से पकने तक पकने दें। दूसरी ओर, जब सब्जियां पक रही हों, लहसुन को काट लें, उन्हें छोटे टुकड़ों में काटा जा सकता है, लहसुन की 3 लौंग काट लें।
- बेकन को टुकड़ों में काट लें। एक बड़े फ्राइंग पैन को तेल के छींटे के साथ गरम करें, लहसुन और बेकन को टुकड़ों में काट लें। मांस को भूरा होने दें।
- जब पत्ता गोभी आलू के साथ हो जाए तो निकाल कर अच्छे से छान लें। जब बेकन सुनहरा हो जाए तो उसमें पत्ता गोभी और आलू डालें। लकड़ी के चम्मच की मदद से हम सब कुछ अच्छी तरह से काट कर मिला लेंगे।
- जैसे ही यह ब्राउन होता है, हम इसे एक रोल में आकार देते हैं और इसे बाहर से थोड़ा ब्राउन होने देते हैं, इससे यह बहुत अच्छा स्वाद देता है। रोल बनाने से पहले हम नमक का स्वाद चखेंगे, अगर थोड़ा सा डालना आवश्यक हो तो।
- जब यह अच्छी तरह से ब्राउन हो जाए और रोल के रूप में हो जाए। हम बंद कर देते हैं और तैयार हो जाते हैं।
- हम तुरंत गर्मागर्म सर्व करते हैं।