ठंडा टमाटर का सूप, गर्मियों के लिए आदर्श। इस तथ्य का लाभ उठाते हुए कि यह अब टमाटर का मौसम है और वे बहुत बेहतर हैं, मैं आपके लिए यह सूप नुस्खा लाता हूं जो बहुत अच्छा और ताज़ा है।
एक ठंडा टमाटर का सूप, सरल और जल्दी तैयार, यह एक अच्छा स्टार्टर है। यह व्यंजन गज़्पाचो के समान है लेकिन अंतर यह है कि इसमें अधिक स्वाद देने के लिए केवल टमाटर, थोड़ी ड्रेसिंग और कुछ सुगंधित जड़ी-बूटियाँ हैं। हम सूप को भी बदल सकते हैं, जैसे ककड़ी, प्याज, गाजर…
यदि आप टमाटर पसंद करते हैं, तो अब इस तरह के महान व्यंजनों को तैयार करने का समय है।
ठंडा टमाटर का सूप
लेखक: Montse
पकाने की विधि प्रकार: दखल
सर्विंग्स: 6
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
कुल समय:
सामग्री
- 1 किलो टमाटर
- ½ हरी या लाल बेल मिर्च
- 1-2 लहसुन लौंग
- कटा हुआ या सामान्य रोटी के 2 स्लाइस
- अजवायन या तुलसी
- तेल
- नमक
- सिरका
- काली मिर्च
- ¼ पानी
तैयारी
- हम टमाटर के साथ शुरू करेंगे। हम पानी के साथ एक सॉस पैन डालते हैं जब यह उबालना शुरू हो जाता है, तो कुछ सेकंड के लिए टमाटर जोड़ें और हटा दें, इसलिए टमाटर अच्छी तरह से छील जाएगा।
- हम ठंडे पानी के माध्यम से टमाटर पास करते हैं और उन्हें छीलते हैं, बीज निकालते हैं और उन्हें टुकड़ों में काटते हैं।
- हम टमाटर को एक रोबोट में डालते हैं, पानी, टुकड़ों में रोटी, हरी या लाल मिर्च और लहसुन डालते हैं, हम सब कुछ तब तक कुचलते हैं जब तक कि हमारे पास एक अच्छी क्रीम न हो। यह चरण दो बार में किया जा सकता है, हम आधे टमाटर और फिर बाकी को कुचल देते हैं ताकि यह हमारे लिए बेहतर हो और इसे कुचलने के लिए लागत कम हो।
- अगर क्रीम बहुत ज्यादा चल रही है, तो थोड़ा और ब्रेड डालें।
- हम नमक, तेल और सिरका जोड़ते हैं, हम इसे मिलाते हैं और हम तब तक स्वाद लेते हैं जब तक यह हमारी पसंद के अनुसार नहीं है।
- हम इसे एक स्रोत में डालते हैं अजवायन की पत्ती या तुलसी और थोड़ी सी काली मिर्च जोड़ें।
- हम प्लेटों में टमाटर के टुकड़ों के साथ परोसते हैं।