आज मैं आपके लिए मौसमी मशरूम के साथ पसलियों और सॉसेज का एक रोस्ट लेकर आया हूं। मशरूम के मौसम का लाभ उठाते हुए मैंने इस विविध मांस पुलाव को तैयार किया है। मैंने जिन मशरूम का उपयोग किया है, वे कैमाग्रोक हैं, आप अपनी पसंद के किसी भी मशरूम का उपयोग कर सकते हैं, इस क्षेत्र के आधार पर एक या दूसरे हैं।
यह एक बहुत ही सरल व्यंजन है और इसे मिट्टी के बर्तन में तैयार किया जाता है, इस तरह यह नुस्खा अच्छा लगता है। आप विभिन्न प्रकार के मीट का उपयोग कर सकते हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपको यह पसंद है या घर पर है, लेकिन चिकन के साथ भी यह बहुत अच्छा है।
यदि आपके पास मिट्टी का घड़ा नहीं है, तो आप इसे अपने पास रख सकते हैं।
पसलियों और सॉसेज को भुनाएं
लेखक: मोंटे मोर्सोट
पकाने की विधि प्रकार: प्रथम
सर्विंग्स: 4
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
कुल समय:
सामग्री
- ½ के। कटी हुई पसली
- ½ के। ताजा सॉसेज या सॉसेज
- 2 cebollas
- 2 पके टमाटर
- 1-2 गाजर
- जड़ी बूटियों का एक बंडल
- दालचीनी की एक छड़ी
- कैमाग्रॉस (मशरूम)
- 1 गिलास कॉन्यैक (150 मि.ली.)
- नमक और काली मिर्च
- तेल
तैयारी
- हम मांस तैयार करते हैं, हम इसे नमक करते हैं, हम थोड़ा मिर्च डालते हैं। एक पुलाव में हम तेल का एक अच्छा जेट डालेंगे, जब यह गर्म होता है तो हम पहले पसलियों को डालते हैं।
- फिर हम सब्जियों को छोटे टुकड़ों में काट देंगे, मिश्रित जड़ी बूटियों का बंडल और दालचीनी की छड़ी।
- हम भूरे रंग के बारे में 10 मिनट के लिए सब कुछ छोड़ देते हैं, इस समय के बाद हम ताजा सॉसेज या सॉसेज जोड़ते हैं, हम उन्हें 20 मिनट के लिए छोड़ देंगे जब तक कि सब कुछ सुनहरा भूरा न हो जाए।
- जबकि सब कुछ भूरा है, मशरूम को गीले कपड़े से सावधानीपूर्वक साफ करें।
- हम उन्हें पैन में डाल देंगे ताकि वे पानी छोड़ दें।
- जब मांस भूरा होने लगता है, ब्रांडी और मशरूम का गिलास जोड़ें, इसे मध्यम गर्मी पर 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
- हम इसे सुनहरा भूरा होने तक छोड़ देते हैं, अगर आप देखते हैं कि यह चिपक जाता है तो आप थोड़ा पानी जोड़ सकते हैं।
- और यह तैयार हो जाएगा !! यह बहुत अच्छा स्वाद लेता है।
- आपको पसंद आएगा।