पटैट्स ब्रवास रेसिपी, ठेठ स्पेनिश तप

आज मैं आपको एक बहुत ही विशिष्ट स्पेनिश टेप प्रस्तुत करता हूं ताकि आप स्पेनिश गैस्ट्रोनॉमी में और भी अधिक दर्ज कर सकें। इस तरह, आप पहले से ही जानते हैं आलू पकाने का एक और तरीका, एक बहुत ही उपयोगी भोजन और सलाद, तला हुआ या भुना हुआ हर चीज से बहुत प्यार करता था।

लास Patatas bravas, यह एक बहुत ही विशिष्ट भोजन है, जिस तरह से क्षेत्रीय बार है ढक्कन या कटारएक अच्छी ताज़ी बियर या एक अच्छी शराब के साथ।

सामग्री

• आलू।
• जैतून का तेल
• नमक
• जल।
• अजमोद।

के लिए बहादुर सॉस:

• जैतून का तेल के 4 बड़े चम्मच।
• गर्म पपरिका का 1 बड़ा चम्मच।
• मीठे पपरिका का 1 बड़ा चम्मच।
• आटे का 1 बड़ा चम्मच।
• पुंता दे कयना।
• कुछ चिकन शोरबा।

तैयारी

सबसे पहले, यह नुस्खा आलू या पाव भरवास के लिए बनाने के लिए, हमें करना होगा आलू को छीलकर धो लें। एक बार धोने के बाद, हम उन्हें मोटे तौर पर या अनियमित रूप से काटेंगे, अधिक या कम मध्यम आकार के साथ, उन्हें एक ही काटने में मुंह में डालने में सक्षम होगा।

हम पानी में डाल देंगे जब हम कर रहे हैं बहादुर सॉस। ऐसा करने के लिए, हम एक पैन में जैतून का तेल डालेंगे, जिसमें हम केयेन की नोक जोड़ देंगे। जब यह गर्म होता है, हम पेपरिका के बड़े चम्मच डालते हैं और अच्छी तरह से हिलाते हैं, तो हम आटे को जोड़ देंगे, अच्छी तरह से तब तक हिलाएंगे जब तक कि यह पक न जाए और जल्दी से, हम शोरबा को थोड़ा-थोड़ा करके डालें, जब तक कि हमें मोटी सॉस न मिल जाए।

फिर, हम तेल गरम करेंगे। जबकि, हम आलू से अतिरिक्त पानी को अच्छी तरह से सुखाते हैं जब हम उन्हें तलते हैं तो वे कूदते नहीं हैं। पेटटस ब्रवा काफी सुनहरा होना चाहिए।

अंत में, हम अब्सॉर्बेंट पेपर पर पैन से आने वाले आलू से अतिरिक्त तेल निकालेंगे, और हम उन्हें ब्रावा सॉस के साथ पानी डालकर रखते हैं.

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