मैरीनेटेड मोनफिश, बहुत स्वाद के साथ मछली खाने का एक तरीका। अंडालुसिया का एक विशिष्ट व्यंजन मैरीनेटेड मछली है, कई बार में यह एक बहुत अच्छा तप है। इस बात पर निर्भर करता है कि किन क्षेत्रों में भिन्नता है, कुछ मसाले बदलते हैं। इसलिए यदि कोई ऐसा है जिसे आप पसंद नहीं करते हैं, तो उसे दूसरे द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है। यदि आपको सिरका बहुत पसंद नहीं है, तो आप सफेद वाइन या पानी के लिए आधा बदल सकते हैं।
आप उस मछली का उपयोग कर सकते हैं जिसे आप पसंद करते हैं, लेकिन एक कठिन मांस मछली मारिनडे को पकड़ना बेहतर है और फिर इसे भूनें।
मैरीनेटेड मोनफिश
लेखक: Montse
पकाने की विधि प्रकार: मछली
सर्विंग्स: 4
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
कुल समय:
सामग्री
- 1 भिक्षु 1 किलो
- 1 गिलास सिरका
- 1 चम्मच अजवायन
- 1 चम्मच शकरकंद
- लहसुन की 2 लौंग
- नमक
- Harina
- तलने के लिए तेल
तैयारी
- मैरीनेटेड मोनफिश बनाने के लिए, हम पहले मछुआरे को केंद्रीय रीढ़ को हटाने के लिए कहेंगे, हम इसे साफ करते हैं, पक्षों से रीढ़ को हटाते हैं और इसे लगभग 2 सेमी के टुकड़ों में काटते हैं।
- हम टुकड़ों को एक ट्रे पर रख देंगे, नमक, अजवायन, मीठा पेपरिका, थोड़ा नमक और सिरका का गिलास जोड़ देंगे। हम मिलाते हैं।
- लहसुन को छिल लें और मिश्रण में मिला दें। इसे प्लास्टिक की चादर से ढककर 3-4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। हम इसे हटा देंगे।
- हम मैरीनेटेड मोनोफिश को फ्रिज से निकालते हैं। हम मध्यम गर्मी पर एक फ्राइंग पैन को तलने के लिए बहुत सारे तेल के साथ डालते हैं।
- हम एक प्लेट पर आटा डालते हैं, मोनोकिफ़ के टुकड़ों को हटाते हैं, अचार को अच्छी तरह से सूखाते हैं, हम आटे के माध्यम से जाते हैं और बैचों में मोनफिश के टुकड़ों को भूनते हैं, जब तक कि वे सुनहरे भूरे रंग के न हों।
- हम उन्हें बाहर निकालते हैं और हम उन्हें अतिरिक्त तेल के निकास के लिए किचन पेपर के साथ एक प्लेट पर रख देंगे।
- हम तुरंत सेवा करते हैं ताकि वे ठंडे न हों। हम इसे सलाद के साथ ले सकते हैं।