आज मैं आपको एक ऐसी रेसिपी के तौर पर लाती हूं जो कल रात मेरा डिनर था। यदि आप सामान्य रूप से सब्जियां और क्रीम पसंद नहीं करते हैं, तो यह नुस्खा आपके लिए नहीं है, लेकिन यदि इसके विपरीत, आप क्रीम पसंद करते हैं, प्यूरीज़ और स्वस्थ और हल्का भोजन शायद यह नुस्खा आपके लिए एकदम सही है। यह एक के बारे में है तोरी और आलू प्यूरी, बनाने के लिए बहुत सरल और बहुत समृद्ध है।
मैं आपको नुस्खा के साथ छोड़ देता हूं, जैसा कि आप देखेंगे, बहुत अधिक काम नहीं है।
सामग्री
- 1 बड़ी तोरी
- 3 छोटे आलू
- सब्जी शोरबा के 125 मिलीलीटर
- 1 ताजा प्याज
- 75 मिलीलीटर तरल क्रीम
- मक्खन के 1 चम्मच
- स्वाद के लिए नमक
तैयारी
- जैतून के तेल के छींटे के साथ एक फ्राइंग पैन में, हम सभी को जोड़ देंगे बारीक कटा हुआ प्याज छोटे टुकड़ों में। जब यह खराब हो जाता है (इसके लिए आपको इसे मध्यम आँच पर छोड़ना होगा और एक दो बार हिलाएँगे) तो हम जोड़ देंगे तोरी (अच्छी तरह से धोया और बिना छिला हुआ) छोटे क्यूब्स में काट लें।
- उसी समय जब प्याज के साथ एक साथ ज़ूचिनी को जहर दिया जाता है, हम डालते हैं खूब सारे पानी के साथ एक बर्तन गरम करें। जब पानी उबल रहा हो हम आलू को छीलने के बिना जोड़ते हैं न कटा, हमने रहने दिया लगभग 20-25 मिनट तक पकाएं, जब तक हम देखते हैं कि आलू नरम हैं। एक बार जब वे निविदा हो जाते हैं, तो हम एक तरफ सेट करते हैं और उन्हें ठंडा होने देते हैं ताकि बाद में उन्हें बिना जलाए अच्छी तरह से छील सकें।
- हमने पके हुए आलू को क्यूब्स में काट दिया, हमने उन्हें एक में डाल दिया बोल, हम अपने प्याज और तोरी को पहले से ही पीसा हुआ जोड़ते हैं और 125 मिलीलीटर सब्जी शोरबा जोड़ते हैं। यही है हमने हराया, और जब हमारा मिश्रण सजातीय हो तो हम इसमें मिलाएँ तरल क्रीम और मक्खन का एक स्पर्श। इसके अलावा नमक की एक चुटकी ... और हम फिर से हरा।
- इस तरह से हम अपने प्यूरी को तैयार करेंगे और परोसने से पहले गर्म करने के लिए तैयार करेंगे।
प्रति सेवारत पोषण संबंधी जानकारी
कैलोरी: 275