गैलिशियन ऑक्टोपस या फेरा ऑक्टोपस एक विशिष्ट गैलिशियन डिश जिसे पूरे स्पेन में जाना जाता है। नुस्खा बहुत सरल है, सबसे जटिल चीज खाना बनाना और ऑक्टोपस को सटीक खाना पकाने के बिंदु देना है।
El आलू के साथ गैलिशियन ऑक्टोपसयह बहुत अच्छा है और कुछ सामग्रियों के साथ आपके पास एक बढ़िया डिश है, बस आपको इसे बनाने के लिए ऑक्टोपस के साथ कुछ चरणों का पालन करना होगा। जो अब मैं आपको समझाता हूं।
आलू के साथ गैलिशियन ऑक्टोपस
लेखक: मोंटे मोर्सोट
पकाने की विधि प्रकार: पहले
सर्विंग्स: 4
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
कुल समय:
सामग्री
- एक 2-3 किलो ऑक्टोपस
- 5 PATATAS
- मीठा या गर्म पेपरिका
- तेल
- मोटे नमक
तैयारी
- यदि हम ताजा ऑक्टोपस खरीदते हैं, तो इसे 48 घंटों के लिए फ्रीज करना सबसे अच्छा है, हम इसे पकाने से पहले दिन निकाल लेंगे और इसे फ्रिज में पिघलना छोड़ देंगे, यह इसलिए है ताकि फाइबर टूट जाए और इस तरह यह कठोर न हो जाए।
- हम ऑक्टोपस लेते हैं और इसे नल के नीचे अच्छी तरह से साफ करते हैं। हम स्टेनलेस स्टील से बने होने के लिए बहुत सारे पानी के साथ आग पर एक बर्तन डालते हैं, जब यह उबलना शुरू हो जाता है हम सिर से ऑक्टोपस लेते हैं और इसे उबलते पानी में डुबोते हैं, इसे जारी किए बिना एक मिनट के लिए छोड़ दें और लें इस तरह, तीन बार तक, यह ऑक्टोपस को डराने के रूप में जाना जाता है, और इसे पानी में छोड़ दें, आकार के आधार पर 45 मिनट या 60 मिनट के लिए मध्यम उच्च गर्मी पर खाना बनाना। हम धोया आलू को ऑक्टोपस के साथ बर्तन के अंदर उनकी त्वचा के साथ डालते हैं, जब तक कि वे पकाया नहीं जाते। यदि आप उन्हें अलग से नहीं पका सकते, लेकिन इस तरह उन्हें ऑक्टोपस का स्वाद मिलता है।
- यह जानने के लिए कि क्या यह है, यह तम्बू के सबसे मोटे हिस्से द्वारा छिद्रित किया जाएगा।
- एक बार जब ऑक्टोपस और आलू होते हैं, तो हम उन्हें बाहर निकालते हैं और उन्हें गुस्सा करते हैं।
- हम आलू को छीलते हैं, उन्हें स्लाइस में काटते हैं और हम उन्हें एक प्लेट के आधार के रूप में डालते हैं या विशिष्ट चीज एक लकड़ी की प्लेट होती है, हम नमक, तेल और थोड़ा पेपरिका डालते हैं, फिर हम चाकू या ब्रेड से ऑक्टोपस को स्लाइस में काटते हैं। पारंपरिक बात यह है कि इसे काटने के लिए कैंची है, हम इसे आलू के ऊपर डालते हैं और तेल, पेपरिका और नमक डालते हैं।
- और त्यार!!!
- यदि आप पहला कदम नहीं करना चाहते हैं, तो वे जमे हुए ऑक्टोपस बेचते हैं और यहां तक कि पहले से ही पकाया जाता है। लेकिन घर पर तैयार यह बहुत बेहतर है।