सप्ताह के दौरान आपके मेनू को पूरा करने के लिए आज मैं एक आदर्श नुस्खा प्रस्तावित करता हूं: टोफू के साथ सब्जियां और चावल के नूडल्स. एक व्यंजन विधि सरल, तेज, पौष्टिक और रंगीन जिसे आप रात के खाने और दोपहर के भोजन दोनों में परोस सकते हैं और जो शाकाहारी आहार के लिए उपयुक्त है।
इस रेसिपी में सब कुछ है, कुछ भी गायब नहीं है! इस मामले में सब्जियों, प्याज और काली मिर्च का एक अच्छा आधार है, जिसे आप कुछ गाजर या लीक स्टिक जोड़कर बढ़ा सकते हैं। अलावा टोफू शामिल है, एक शाकाहारी प्रोटीन जिसे मैंने इसे स्वाद देने के लिए मैरीनेट किया है, और चावल के नूडल्स, सूप बनाने के लिए और तली हुई सब्जियों के साथ एक त्वरित और दिलचस्प विकल्प।
यदि आप अच्छी तरह व्यवस्थित करते हैं तो आप इस व्यंजन को तैयार कर सकते हैं 20 मिनट में टोफू को सभी स्वाद लेने और पकाने में लगभग कितना समय लगता है। इतना समय नहीं है? सीजन किए हुए टोफू को फ्राई करें और आपके 10 मिनट बच जाएंगे। स्टिर-फ्राई में सोया सॉस है, इसलिए इसमें स्वाद की कमी नहीं होगी।
नुस्खा
- टोफू का 1 ब्लॉक
- 200 मिली। पानी डा
- 1 चम्मच पपरिका
- 1 चम्मच अजवायन
- 1 चम्मच लहसुन पाउडर
- एक चुटकी जीरा
- एक चुटकी ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
- एक प्रकार का नमक
- 70 ग्राम। राइस नूडल
- 1 Cebolla
- 2 इतालवी हरी मिर्च
- 1 pimiento रोजो
- लहसुन के 2 लौंग
- 2 लाल मिर्च (वैकल्पिक)
- जैतून का तेल
- सोया सॉस का एक छींटा।
- टोफू को क्यूब्स में काट लें और हम इसे एक पैन में रख देते हैं जहां यह विस्तारित हो जाता है।
- हम पानी जोड़ते हैं, पेपरिका, अजवायन, लहसुन पाउडर, जीरा, नमक और काली मिर्च और पैन गरम करें।
- हम एक उबाल लाते हैं और फिर आँच को कम कर दें ताकि यह बना रहे।हम तवे पर ढक्कन लगाते हैं और 5 मिनट तक पकाते हैं। फिर हम खोलते हैं और तब तक पकाना जारी रखते हैं जब तक कि पानी वाष्पित न हो जाए।
- तो, हम थोड़ा सा तेल डालते हैं और टोफू को सुनहरा होने तक तलें, जिस क्षण हम पैन को आँच से उतारते हैं।
- जबकि टोफू पक रहा है, प्याज को जूलिएन स्ट्रिप्स में और मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें। हम आग जीने के लिए तलते हैं तेल के अच्छे छींटे के साथ एक बड़े कड़ाही में लहसुन लौंग और मिर्च के साथ।
- उसी समय हम नूडल्स भी पकाते हैं निर्माता के निर्देशों का पालन करना। मेरे मामले में, उन्हें 4 मिनट के लिए उबलते पानी में पकाने के लिए पर्याप्त था, जिसके बाद उन्हें ठंडा करके सूखा दिया जाता है।
- सभी सामग्री तैयार होने के साथ, हमें बस इतना करना है टोफू और नूडल्स डालें सब्जियों के साथ पैन में, सोया सॉस डालें और कुछ मिनटों के लिए भूनें।
- हम सब्जियों को टोफू और चावल के नूडल्स के साथ गर्मागर्म परोसते हैं।