यह कहा जाता है, यह टिप्पणी की गई है ... कि मांस के आकर्षण के लिए उपयुक्त है ईस्टर सप्ताह।.. यह पाप है। क्या दुनिया एक अच्छी स्टेक के बिना समाप्त होती है? ऐसा न करें! यहोवा की स्तुति करो, ताकि हम उस अनिर्वचनीय ब्रह्मांड में प्रवेश कर सकें गुला जब तक मैं एक नहीं मिल जाता बाइबिल नुस्खा: कोड स्टू (या जागना)।
यह विनम्र ज़म्पैब्लॉगर घुटने टेकने से पहले आपको #slowcoocking का आनंद लेने के लिए प्रोत्साहित करना चाहिए। जब आप इस व्यंजन को तैयार कर रहे हों, तो अपनी Spotify सूची में कुछ ईस्टर बोल्ट शामिल करना आपके लिए बहुत अधिक हो सकता है ... लेकिन वहाँ मैं इसे छोड़ देता हूं। वर्ष के अंतिम चम्मच के लिए "हाफ़टाइम" का लाभ उठाएं ... आप इसके लायक हैं, और आप इसे जानते हैं।
कॉड स्टू, ईस्टर विशेष
वर्जिन ... क्या अद्भुत पकवान है यह कॉड स्टू (या जागना ... आपकी भक्ति के स्तर पर निर्भर करता है)। ईस्टर इस स्वादिष्ट और बहुत पूर्ण नुस्खा की तरह गैस्ट्रोनोमिक रत्न प्रदान करता है। हर चीज के लिए पहली बार होता है, इसलिए मैं इसे आपको स्टेप बाई स्टेप समझाता हूं, भले ही आपको पता न हो कि अंडा फ्राई कैसे किया जाता है, आप अपनी दादी को इस अजूबे से रूला पाएंगे।
लेखक: हन्ना मिशेल
Cocina: परंपरागत
पकाने की विधि प्रकार: सूप
सर्विंग्स: 4
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
कुल समय:
सामग्री
लंबे समय तक कुंवारी रहते हैं
- 300 ग्राम सूखे छोले बिना भिगोए
- 300 ग्राम डिसाल्टेड कॉड
- ताजा पालक के 300 ग्राम
- 2 cebollas
- 2 बड़े टमाटर
- 2 मध्यम प्याज
- एक्सएनयूएमएक्स कैबेजा डी एजो
- 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 चम्मच शकरकंद
- 1 चम्मच जमीन जीरा
- 2 बे पत्तियां
- नमक
- पानी
तैयारी
यह जानने का बेहतर तरीका!
- हम छोले को रात पहले भिगो देते हैं। आप देखेंगे कि वे चुलबुले हो जाते हैं और जाहिर तौर पर नरम हो जाते हैं।
- हम छोले को सूखाते हैं और उन्हें एक लीटर पानी (aká 4 ग्लास) के साथ बर्तन में डालते हैं।
- प्याज को छीलकर लहसुन के सिर से बाहरी त्वचा को हटा दें
- प्यार और कंपनी में, हम एक प्याज, लहसुन के सिर और पॉट में बे पत्ती डालते हैं और उन्हें मध्यम-उच्च गर्मी पर "पानी में नृत्य" करते हैं।
जबकि छोले पक रहे हैं, हम एक फ्राइंग पैन के लिए जाते हैं क्योंकि «सोफिटो समय» आता है। हम उस प्याज को काटते हैं जिसे हमने बहुत ठीक रखा है, हम लहसुन की एक दो लौंग छीलते हैं जो हमारे हाथ में होती है और हम वही करते हैं (हम उन्हें बहुत बारीक काटते हैं)।
- एक बड़े फ्राइंग पैन में 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल गर्म करें और इसे बे पत्ती (अका, हम पत्ती को तेल के साथ डालें और इसे गर्म करें)। एक बार जब यह गर्म होता है, हम प्याज को जोड़ते हैं।
- जब प्याज में जहर हो (पारदर्शी हो) लहसुन डालें।
- इस बीच, हम टमाटर को छीलते हैं और उन्हें काटते हैं जैसा कि हमने प्याज और लहसुन के साथ किया है।
- जब लहसुन और प्याज सुनहरा भूरा हो जाए, तो कटे हुए टमाटर को एक बड़ा चम्मच मीठे पेपरिका के साथ डालें और इसे 10 मिनट के लिए भूनें।
- पालक को पैन में डालें और कुछ मिनट के लिए सौते करें। हम गर्मी और रिजर्व से हटाते हैं।
हम पॉट पर ध्यान केंद्रित करके लौटते हैं
- हम बर्तन से एक छोले की कोशिश करते हैं ... और अगर यह निविदा है ... यह प्याज और लहसुन के सिर को हटाने और छोले को निकालने (पानी को बचाने) का सही समय है।
- हम छोले को सॉस में जोड़ते हैं जो हमने पहले आरक्षित किया है, सभी उसी बर्तन में जिसमें हमने छोले को पकाया है।
- हम हलचल करते हैं और छोले के खाना पकाने से पानी का थोड़ा हिस्सा डालते हैं।
- हम आग को मध्यम शक्ति पर डालते हैं और जीरा और फ्लेक्ड कॉड डालते हैं।
- चूंकि कॉड बहुत जल्दी पकता है, हम बर्तन को 5-10 मिनट के लिए आग पर छोड़ देते हैं (समय-समय पर परिपत्र आंदोलनों के साथ हैंडल के चारों ओर घूमते हैं) और गर्मी बंद कर देते हैं।
- हमने नमक बिंदु का परीक्षण किया ... और ... VIRGIN ... क्या हम WEEK STEW
प्रति सेवारत पोषण संबंधी जानकारी
कैलोरी: 292
यह संभव है कि यह कई जगहों पर किया जाएगा लेकिन मेरे घर में यह हमेशा इस समय में किया गया है, कैटेलोनिया में। हम इसे कठिन उबले हुए अंडों को क्वार्टर में काटकर पूरा करते हैं।