L Piquillo मिर्च वे एक क्लासिक हैं जिसे हम कई प्रकार के भरावों के साथ तैयार कर सकते हैं, और कुछ बचे हुए फलों का भी लाभ उठा सकते हैं, हम उन्हें गर्म या ठंडा खा सकते हैं और उन्हें पहले से तैयार करके भी छोड़ सकते हैं।
इस अवसर पर मैंने कुछ तैयार किए हैं सब्जियों के साथ भरवां piquillo मिर्च, गर्मियों की सब्जियों का लाभ उठाते हुए। एक महान शाकाहारी थाली स्टार्टर के रूप में या रात के खाने के लिए बहुत अच्छा है।
सब्जियों के साथ भरवां Piquillo मिर्च
लेखक: मोंटे मोर्सोट
पकाने की विधि प्रकार: भेजे
सर्विंग्स: 4
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
कुल समय:
सामग्री
- एक कर सकते हैं piquillo मिर्च (12 मिर्च)
- 2 हरी मिर्च
- 3 Tomate
- 1 तोरी
- 1 Cebolla
- लहसुन की 2 लौंग
- 1 बैंगन
- तरल क्रीम के 4 बड़े चम्मच
- टमाटर सॉस के 2 बड़े चम्मच
- तेल
- नमक
- अजवायन और काली मिर्च
तैयारी
- हम सब्जियों को धोते हैं और उन्हें छोटे टुकड़ों में काटते हैं।
- हम तेल के साथ एक फ्राइंग पैन डालते हैं, लहसुन और प्याज को सॉस करते हैं, जब यह रंग लेना शुरू करता है हम अन्य सब्जियों को जोड़ देंगे और उन्हें लगभग 10 मिनट तक पकाने देंगे।
- इस समय के बाद हम तले हुए टमाटर डालेंगे और इसे 5 मिनट तक और पकने देंगे, फिर हम थोड़ा नमक, अजवायन, काली मिर्च और आधा गिलास पानी डालेंगे, हम इसे तब तक छोड़ देंगे जब तक ये हमारी पसंद के अनुसार न बन जाएँ।
- जब वे किए जाते हैं, तो हम तरल क्रीम डालेंगे, हम सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रण करेंगे, हम नमक और काली मिर्च का स्वाद लेंगे, हम गर्मी को बंद कर देंगे और इसे आराम करने देंगे और थोड़ा ठंडा करेंगे।
- फिर हम इस भरने के साथ मिर्च भरना शुरू कर देंगे, हम सॉस के लिए थोड़ा अलग छोड़ देंगे और हम उन्हें भर देंगे और उन्हें एक ट्रे पर रख देंगे।
- सॉस के लिए हम थोड़ी सब्जियां लेंगे और उन्हें कुचल देंगे, अगर यह बहुत मोटी है तो हम थोड़ा पानी डालेंगे। और हम मिर्च को कवर करते हैं।
- यह बहुत अच्छी और हल्की चटनी है।
- हम उन्हें गर्म या ठंडा परोस सकते हैं।